營養價值        


番石榴(台灣俗稱芭樂)果皮薄,黃綠色,果肉厚,清甜脆爽,心小籽少,果實營養豐富,含較高的維生素A、C、纖維質及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素,另外果實也富含蛋白質和脂質。常吃能抗老化,排出體內毒素、促進新陳代謝、調節生理機能、常保身體健康,是糖尿病患者最佳水果 .



藥用價值

1.番石榴有降血糖作用,對糖尿病患者有獨特的功效;含纖維高,能有效的排走積存在腸內的宿便。



2.番石榴果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質,補充人體維生素需求,對喝酒超量者具有解酒功能。


       


3.連皮煮水,配紅糖可除濕止瀉。



4.根是臨床上常用來杜蟲方,不含毒素,優勝化學驅蟲。



5.果乾,葉心,葉片可代茶飲,助消化,和治療某些疾病。


       


番石榴果實營養豐富,具有保健養顏的功效,尤其是維他命C含量最高,可防治糖尿病。

                   

常識



番石榴適合人群


一般人群均可食用


特別適合生長發育期的兒童、對於高血壓、糖尿病、肥胖症及腸胃不佳者,是為理想之食用水果。


兒童及有便秘習慣或有內熱的人不宜多吃。肝熱的人應慎防便秘,因為番石榴具有收斂止瀉作用。


       


番石榴食療作用:


番石榴性溫,味甘、澀、酸,無毒; 具有收斂止瀉,止血,止癢的功效; 主治洩瀉,久痢,濕疹,創傷出血等

症。


芭樂做法指導        


方便生食,鮮果洗淨(免削皮)即可食用,有些人喜歡切塊置於碟上,加上少許酸梅粉或鹽巴,風味獨特。如使用家庭式果汁機,自製原汁、原味番石榴果汁,享受人生獨特口味。


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