台灣一年累積373萬噸的剩食,廚餘回收已經飽和,除了養豬和堆肥,過多的廚餘回收每天遭到燃燒的命運。大眾「廚餘回收就是環保」的觀念,已造成環境負擔。其實剩食的解決之道在減少廚餘回收,許多團隊都發起創意活動或商品,讓民眾輕鬆了解剩食問題,並用簡單方法減少剩食!        


                                

百味人生        


「百味人生」一直以來透過各種有趣計劃,如「把回收拿給阿公阿嬤」、「石頭湯」,讓社會上每個人,都有機會照顧周圍弱勢的人們。        


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▲簡單三步驟,便能減少剩食兼關懷街友!        


先前發起的「石頭湯」計畫,鼓勵民眾透過一碗簡單料理,走向平常只敢在一定距離外偷偷觀察的街友們。民眾只需要透過簡單三步驟,就能輕鬆減少剩食,並造福街友們。         


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百味人生推出「搶救剩食!黃昏市場的抓寶大冒險」新計畫        


「百味人生」最近觀察到民眾挑選蔬果時,會因不夠飽滿或不夠漂亮,而不選擇它們,因此最後被全數丟棄,造成大量浪費。近日「百味人生」推出新計畫「搶救剩食!黃昏市場的抓寶大冒險」,號召民眾走進南機場黃昏市場,認識各種樣貌不佳,但一樣新鮮好吃的蔬果、友善剩食的店家,並學習保存和料理食材。        


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即使是彎曲的小黃瓜、龜裂的紅蘿蔔,也一樣新鮮好吃!        


「搶救剩食!黃昏市場的抓寶大冒險」活動連結 : 

 http://www.taipei-walkingtour.tw/leftover        


 

美味秀秀         

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▲只要有「美味秀秀」,不敢吃的食物都能變得美味入口!        


         


「美味秀秀」堪稱是美食界的修圖神器,遇到不敢吃的食物,就用「美味秀秀」罩住食物,開啟調味面板,選擇口味、口感或氣味功能,針對自己的偏好調整調味拉桿,把挑食變好食,每餐都能愉快吃光!        


「美味秀秀」提供三種食物口味調整功能,可將口味、口感和氣味「秀秀」。「口味」依照味覺的酸、甜、苦、辣、鹹調整。口感可調整生、嫩、脆、鬆、綿等,更好入口;「氣味」功能則能消除嚇人氣味,調整食物濃、淡、辛、鮮、甜、酸等香味。        


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難以下嚥的苦瓜,只要秀秀苦味和甜味,就能香甜入口!        


像是地獄食物榜上有名的苦瓜,只要將苦味調低,再調高甜味,就能享受玉米口味般香甜的入口苦瓜!        


驚奇的是「美味秀秀」IG官網mayway_show_show上,居然標示商品3016年才出貨!原來這款概念商品出自於不來梅數位創意實習生團隊,希望透過「美味秀秀」,讓更多 人注意到台灣廚餘飽和的事實,希望大家能透過簡單行動,幫剩食找方法,就是幫環境一個忙!        


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「美味秀秀」透過可愛的解決剩食影片,引起網友熱烈回應!        


「美味秀秀」也透過可愛有趣的解決剩食影片,幫助民眾輕鬆了解如何拯救剩食,讓大家一起拯救剩食,成為剩食救星!        


-「朋友,幫吃!」篇         

-「打包,分享!」篇         

-「老闆,不要!」篇        


美味秀秀IG官網:mayway_show_show        


MUGLAU    

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MUGLAU APP能預測民眾餐點需求的量份,減少剩食浪費!        


韓國也看見剩食問題,發現提供集體餐點服務的學校或公共機構,難以準確計算每人用餐份量。因此MUGLAU研發出APP,能預測民眾餐點需求的份量,有效解決剩食浪費。         


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MUGLAU APP可預測七天到十天的餐點份量,並將食譜轉換成圖像。        


「MUGLAU」代替用戶諮詢營養師意見,預測七到十天餐點份量,並將食譜轉換成圖像回覆,方便用戶選擇食譜,控制食材購買,減少剩食,並節省費用。更好的是,「MUGLAU」還記錄個人用餐歷史資訊,順便檢查個人健康狀況。        


「MUGLAU」影片連結:https://www.youtube.com/watch?v=CD-ECbga2f8