身為女人,就該經常補滋潤補水分,不只是從肌膚表面的保養著手,從飲食入手才能吃進脾胃,深受滋養,從內而外感受到身體的改變呢!


       

尤其我們身體裡的水分,會因為性別、胖瘦以及年紀而有所不一樣,其中隨著年紀的增加水分比例更會下降,女性更是流失的最多呢。所以,有空多喝湯,多補水,雅丰唯心中醫診所副院長,又有漢方美容達人之稱的陳盈光醫師,就教我們依循四季節氣來煲湯,喝出美麗與健康。


夏季,最需要解暑清火        

面對越來越炎熱的盛夏,陳醫師就說到,解暑氣是這時候最需要的。

綠豆百合湯,百合性微寒平,具有清火、潤肺、安神的功效;綠豆性甘寒,能夠清暑益氣、止渴利尿。

˙材料:綠豆80g、百合30g、j15g、冰糖少許。

˙做法:先將綠豆、薏仁浸泡20分鐘,加入洗乾淨的百合,用6碗水煮開後,改小火續煮50分鐘,最後加入冰糖即可。


       

 

秋季,最需要滋潤養生        

秋天會容易因為秋燥引起的肝咳及皮膚亁癢,簡單的銀耳料理最適合了。

銀耳羹,銀耳性味甘平,有滋陰潤膚、益胃生津的效果。

材料:銀耳5克、冰糖50克

做法:將銀耳放入溫水浸泡30分中,去除蒂頭、雜質,將銀耳撕成碎狀〈或果菜機打碎〉,加水適量,以武火煮沸後再用文火煎熬二至三小時〈或用電鍋燉煮也可以〉,直到銀耳軟爛,加入冰糖即可。


       

 

冬季,延緩血糖上升降低膽固醇        

加入冬天的時令蔬菜對身體最好,白蘿蔔具有降低膽固醇吸收的功效。

蘿蔔排骨湯,多吃同時可以延緩血糖上升。

˙材料:排骨塊150 g、海帶100 g、白蘿蔔50g、蔥花20g、香菜、薑汁少許、胡椒粒1/4小匙、醬油1小匙、鹽1/5小匙、糖1小匙。

˙做法:先以沸水汆燙排骨、海帶備用。湯鍋加水2大碗,再加入排骨、白蘿蔔一同燉煮。加入其他食材及調味料略煮即可。


       

 

春季,從體內來抗氧化        

牛蒡是春天的時令蔬菜,膳食纖維含量很高,能增加飽足感,還可以促進腸道蠕動。

牛蒡燉烏雞,其中牛蒡中具備各種礦物質含量高,如鈣、鎂、鋅,且都具有抗氧化特性,也能幫助情緒穩定。

˙材料:牛蒡200克,烏骨雞一隻,食鹽適量。

˙做法:將烏骨雞洗淨切塊,牛蒡洗淨切片。然後放入鍋中加水燉煮,食用前再放少許食鹽即可。


       


       


       


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