有機酵素肥 種出10kg超大地瓜



聯合報 記者廖雅欣/三星報導    


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三星鄉人和村民陳素鳳以有機酵素肥種出的地瓜特別大,其中一顆直徑就有60公分長。 記者廖雅欣/攝影

家住三星鄉人和村的陳素鳳,今年夏天以有機酵素種植地瓜,收成時意外發現地瓜長得特別好,其中一個大地瓜個頭超大,直徑有60公分長,重約10公斤,造型也有趣,某個角度很像大象的頭部,全家都捨不得吃,將它留在家裡觀賞。

原本住台北的陳素鳳退休後,全家搬到三星鄉人和村,靠近蘭陽溪堤防,附近空氣好,土質也好,她喜歡種菜勞動,每年夏天都會種植地瓜,收成時拿地瓜來做蛋黃酥給家人品嚐。


今年夏天,她以有機酵素為菜園增加養分,收成時意外發現,今年這批地瓜長得特別大,每條地瓜都比往年種得來得大,其中有一個地瓜更是「巨無霸」,她說:「以前都沒有看過這麼大的地瓜!」


陳素鳳說,她希望能挖出地瓜原形,所以都是小心翼翼挖地瓜,在挖這顆巨無霸地瓜前,也沒料到會這麼大,挖了好一陣子才將地瓜整顆挖出來,她一個人搬不動,還請家人來幫忙。


她秤了一下地瓜的重量,約有10公斤重,直徑長度也有60公分,等於小孫女兩顆皮球大小,某個角度有點像大象的頭部側面,全家都覺得這顆地瓜很有趣,捨不得吃。


陳素鳳說,她對烘焙有興趣,每年這個季節她都會種地瓜製作蛋黃酥,用地瓜做內餡,因為採無毒種植,使用有機酵素做肥料,或許這就是讓地瓜長得大又好的原因吧。