每到冬天,就是最適合吃柳橙的季節!黃澄澄的柳橙不但可以當作飯後水果,也可以用於料理或是打果汁喝,還能幫助降血壓、預防心臟病和醒酒,兼具營養和美味。最近也有研究發現,喝柳橙汁不但可以消除疲勞,更能幫助提神,效果比咖啡更好!


柳橙含有多種維生素、礦物質,其中維生素C最為豐富,每顆柳橙約含有70克維生素C,幾乎等同於人體每日所需。柳橙也含有豐富的鉀,可以排除身體中多餘的鈉鹽,每天喝約500毫升的柳橙汁就能夠幫助降血壓。另外,柳橙中的葉酸可以幫助預防心臟病,檸檬酸則能夠消除肌肉的疲勞酸痛,喝酒後吃些柳橙也有助於消除宿醉。


根據《超級食物排行榜》一書,柳橙洗凈後去皮、果肉切開放入鍋中,放入少量的鹽,熬煮出汁後飲用,有助緩和咳嗽、感冒不適癥狀。


柳橙常被減肥者選來做色拉或點心,原因就是柳橙的熱量很低,根據美國農業部(USDA)的資料,每顆柳橙僅有62卡,且這些熱量主要來自碳水化合物如澱粉和糖,因此可以迅速補充能量。一顆完整的柳橙含有約15克的

碳水化合物,可以提供長時間的飽足感。


另外,柳橙的膳食纖維含量也很豐富,可以幫助調節腸道蠕動,預防便秘。每顆柳橙還含有約1公克的蛋白質和不到1公克的脂肪。



類黃酮可增加腦內血流量,幫助提神醒腦        


根據健康網站《StethNews》報導,一項英國雷丁大學的研究結果顯示,喝柳橙汁比喝咖啡更能提神。只要喝一杯約240毫升的柳橙汁,就能促進大腦機能,讓你在昏昏欲睡的下午仍然能夠保持清醒!


研究中,受試者在第一天的測驗前會先喝一杯柳橙汁,第二天則會先喝一杯味道像柳橙汁的糖水。研究發現,受試者在第一天的測試中表現較好,完成測驗的速度較快,專註度也比第二天更高。刊登這項研究的《European Journal of Nutrition》也報導,受試者在喝下柳橙汁六小時後仍然能夠保持清醒和警覺。


研究員認為,柳橙汁中的類黃酮能夠取代咖啡因,有效刺激大腦、提升腦內血流量,使得信息更容易在腦細胞之間傳遞。類黃酮也存在於莓果和其他柑橘類水中,能夠促進健康、對抗某些癌症和心臟病。另外,研究結果也建議民眾飲用含有果肉的柳橙汁,才能獲取更多的營養素和提神效果。



三步驟挑出高質量柳橙!        


1果實呈球形或橢圓形,形狀勻稱、不歪斜


2果皮呈橙黃色、毛細孔細緻


3圓徑約19至23公分,果實飽滿、富彈性、有沉重感