懶人糖醋排骨:無油更健康!                                            


                                           


「懶人菜」,做法很簡單,不需要油炸。菜譜所需的都是家中常用的調味料,記住「一二三四」的用量便能保證調味成功——一湯匙酒,兩湯匙醬油,三湯匙糖,四湯匙醋。製作時只需將全部材料放進炒鍋,煮開後加蓋燜煮,待到鍋中湯汁漸幹,最後收汁即可出鍋。要注意...(展開) 難度:切墩(初級) 時間:10-30分鐘


主料                                            

排骨10-15小塊 料酒或米酒1湯匙 醬油2湯匙 白糖3湯匙 白米醋或陳醋4湯匙


輔料                                            

水適量 生薑5片 大蒜2粒

懶人糖醋排骨:無油更健康的做法步驟



                                           

1. 一湯匙米酒,兩湯匙醬油,三湯匙白糖,四湯匙醋混合成糖醋汁。湯匙如圖,是家庭常用的陶瓷湯匙。


                                           

2. 生薑切片,大蒜去皮。


                                           

3. 排骨洗凈放入鍋中,加入薑蒜和沒過排骨的水。


                                           

4. 加入糖醋汁(一湯匙米酒,兩湯匙醬油,三湯匙白糖,四湯匙醋)。 


                                           

5. 大火煮開後轉中小火,加蓋燜煮。


                                           

6. 當鍋中汁水快乾時,開大火,快速翻炒收汁,即可出鍋。燜煮過程大概要30分鐘。




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