天陰了好久，今天醒來有陽光，這樣的早晨一碗白粥配上肉鬆就很好。
By Amy劉小咪
用料
雞胸肉 一塊
料酒 一勺
生薑 兩片
食鹽 適量
五香粉 適量
芝麻 適量
糖 適量
做法步驟
1、雞胸肉切丁，加鹽，料酒，生薑（當然你也可以放五香八角桂皮花椒等等香料），冷水下鍋，煮開后撇去浮沫，再煮三分鐘，適量視雞塊大小調整，煮熟就行，煮老了也沒什麼影響
2、取出瀝乾，可以用廚房紙壓一壓水分
3、放進料理機打十秒，感覺打多了太碎，大家可以根據自己家的攪拌機調節。
4、將打好的雞胸肉蓉倒入不粘鍋，我沒有放油，嘗一下肉鬆的味道，適量加糖，鹽，或者生抽，五香粉等調味，一邊中火翻炒去掉多餘的水分，直到肉肉變得酥鬆
5、最後加入炒熟的黑芝麻翻炒，根據個人口味也可以加海苔，咖喱，甜椒粉等等。。。
6、放涼后裝瓶咯
7、偷偷告訴你，拌沙拉也很好吃哦，因為每塊水果蔬菜上都會沾上肉的味道
