材料


紫薯

南瓜

糯米粉

色拉油

白糖

椰蓉


椰香南瓜紫薯糯米糍的做法


紫薯蒸熟,然後去皮,碾成泥(喜歡甜的,可適量加些白糖)


       


南瓜切塊蒸熟,去皮,碾成泥


       


在南瓜泥中加入糯米粉


       


揉成較軟的麵糰


       


取一小塊麵糰,按扁,再放入餡料


       


團成小球


       


蒸鍋的籠屜上刷一層薄油,將糯米球擺放在上面,大火蒸十分鐘


       


取一盤子,鋪上椰蓉,趁熱取出糯米球,放入椰蓉絲中滾幾下,使糯米球外粘滿椰蓉,晾涼即可


       


小貼士


1、糯米麵糰不能太硬,要和得軟些,這樣出來的成品才夠軟糯。


2、如果感覺紫薯泥比較干,可以加一些牛奶或水調和。