淡奶油加入了海鹽打發而成的奶蓋，有著醇厚的奶香味，回味帶著一點點咸，與濃濃的紅茶融合在一起，滿口香甜卻不會膩。簡單四步，輕鬆煮出這杯暖暖的奶蓋紅茶~
-- 輕鹽奶蓋紅茶 --
by 韓格瑞
-- 用料 --
紅茶包1~2包
糖適量
水300ml（一杯）
動物性鮮奶油100ml
鹽半茶匙（大概2~3g）
-- 做法 --
❶ 鮮奶油加少量鹽，稍有鹹味即可，打成細密、穩定的泡沫，不要打發成固體狀了，依然是可以流動的狀態。
❷ 準備紅茶。建議用鍋煮，總覺得泡的味道還是不足。我用了兩個茶包，沸水煮，煮到茶色較濃時撈出茶包。
❸ 加入適量糖，大概一勺左右。
❹ 倒入杯中，留出可以倒入奶泡的空間。緩慢倒入打好的奶泡。
-- 小貼士 --
❶ 奶油我是手打的，感覺不是那麼困難，畢竟沒有完全打發，而且也比較好掌握打的程度。
❷ 如果不喜歡茶味太重可以減少一個茶包，或者減少煮茶的時間。
❸ 我本來喝紅茶是不放糖的，但是想到國內奶茶店裡的產品都是特別甜的所以加了一勺左右的糖。不喜歡的話可以自己減少糖的量。
❹ 鹽的量一定一定一定要少，只要稍有鹹味即可，我單獨喝奶泡的時候還是覺得鹽多了點，不過和下面的茶攪勻以後感覺味道正好。
