黑芝麻常吃可以起到補鈣的功效，黑芝麻還能降低我們的血壓，我們可以食用黑芝麻來起到令頭髮烏黑的好處，黑芝麻還能養顏和滋潤我們的皮膚。
黑芝麻藥食兩用，具有「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」等功效，被視為滋補聖品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
原料
芝麻180克, 白砂糖 90克
步驟
1準備工作 黑芝麻180克 白砂糖90克
2炒芝麻 倒入不粘鍋，翻炒芝麻5，6分鐘，待手抓芝麻基本燙手程度關火，盛出，待用
3熬糖
4熬糖 小火，倒入白糖，慢慢熬，至全部融化（糖水裡面的芝麻是攪拌鏟上的芝麻沒清理乾淨攪拌糖時帶入的）
5糖水全部融化後，打入芝麻攪拌均勻。讓芝麻都帶上糖水後，關火。
6芝麻糖放到事先準備好油紙上，同時，之前準備好擀麵杖
7快速盛出到油紙上，四面用油紙大致包住，整形。
8成型
9成型 用擀麵杖擀薄，儘量擀的薄一點後用刀切成自己喜歡的大小。
10出品
小技巧
1.熬糖水時用小火 2.擀開芝麻片後，儘快切開，不然變脆後切很容易碎
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