黃瓜清脆爽口,一年四季都深受人們喜愛。美國《吃好》雜誌最新載文,刊出“常吃黃瓜的12個理由”。




補水        


黃瓜含水量高達96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地補充體液。




排毒        


營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾,常吃還有助於預防腎結石。




補充維生素        


黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。




護膚        


黃瓜富含鉀、鎂和矽等礦物質,有益皮膚健康。




預防便秘        


黃瓜水分多,熱量低,有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。




抗癌        


黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。




預防糖尿病,降脂穩壓        


黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素,有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。


黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水準,預防高血壓。




清新口氣        


黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益,常吃能讓口氣更清新。




順發亮甲        


黃瓜中的矽可使頭髮更順,指甲更亮更結實。其中的硫和矽還有益刺激頭髮生長。




減輕關節炎和痛風疼痛        


黃瓜中的矽有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸,緩解關節炎和痛風疼痛。




醒酒        


黃瓜含有大量的B族維生素和電解質,可補充重要營養素,從而減輕酒後不適,緩解宿醉。




有益腎臟健康        


黃瓜可降低體內尿酸水準,對腎臟具有保護作用。