鸡蛋润肺利咽，清热解毒，
可用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤；
鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。
煎鸡蛋做早餐吃，营养也是较为丰富的。
Step1
首先，准备红色彩椒圈1个和鸡蛋2个
Step2
将彩椒洗净
然后切成厚度约0.5-0.8cm的彩椒圈
将里面的籽和蒂去除
Step3
切好两个左右的彩椒圈摆盘备用
Step4
先将平底锅加热，倒入适量的食用油抹匀锅底
然后将彩椒圈放入煎锅中
Step5
把鸡蛋分别打入彩椒圈中
全程中小火单面煎制，烙3-5分钟
Step6
待鸡蛋稍稍凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐调味
Step7
鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火，完美的彩椒圈煎蛋就大功告成啦
可以随个人喜好搭配酱油或番茄酱食用
单单一个煎蛋太无趣了吧，来点颜色瞧瞧！
红椒也可以换成黄椒、青椒，各种颜色来搭配，
这道有趣又有营养的彩椒圈太阳煎蛋，
颜色那么闪亮，小家伙一定会迫不及待呢！
