姜自古以來就被稱為「還魂草」。它性辛微溫，辛能散，溫能祛寒，不僅是家庭的必備之品，用對了不僅可以增強體質、防病治病。
1。預防心血管病
生薑稱「食物中的阿司匹林」，因為生薑里含有姜酚，在抑制血小板聚集的作用上，和阿司匹林相差無幾，可以預防心血管疾病。
2。安神助眠
將生薑切碎用紗布包好放在床頭，能夠起到安神助眠的作用。
3。止吐
有暈車體質的人，可以在上車前拿姜塊含在口中即可減少嘔吐感，可以重複更換姜塊。
4。祛濕寒
淋雨了或者長期在比較寒冷的地方活動，包括夏天吹多了空調，都可以用生薑、紅糖、紅棗熬湯，用去了皮的生薑效果更好。
5。緩解牙痛
牙痛、牙周炎都可以在嘴裡含片生薑，能夠起到緩解作用
6。緩解關節腫痛
對關節疼痛、腫脹、發炎等也有一定效果。7。緩解肩膀酸痛 辦公室坐久了或者長時間從事體力勞動，總會肩膀酸痛，拿生薑煮水後，用毛巾蘸著薑汁敷在肩膀上，能夠緩解酸痛。8。防感冒 把生薑洗凈切片放在鍋中熬水喝，可以發汗解表。很多人喝完後，蓋著被子睡一覺感冒就好了。 醋+生薑，簡單的長壽方！
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1。護胃止痛
常有胃酸、胃脹、胃痛發作的人，早上空腹吃幾片醋泡姜效果不錯，也可以就著小米粥吃。
2。增加食慾
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