糖尿病是一種“生活方式病”,主要跟人們久坐少動、不正確飲食方式有關,雖然它們確實能刺激味蕾,但給身體帶來的負面影響卻是很深遠的。

對付糖尿病,醫生提出三大方法:降糖藥、飲食、運動,其中飲食是離我們最近,也是最可控的一種,在這裡小編總結了幾個飲食原則,希望能幫助糖友控糖。

糖友飲食原則一:少食多餐

每餐控制好進主食量,可減少餐後胰島的負擔,也能減緩血糖上升速度,避免餐後血糖升高;

不過減少進食量後必然存在“易餓”的問題,這時可以考慮在兩餐間進行一次加餐,這樣既可避免餐前出現低血糖,還能充當一個緩衝的角色,防止主餐進食過多。

建議:每天總的進食量和熱量不變,可把正常的3餐劃分為4-5餐。

糖友飲食原則二、一定要吃早餐

美國曾經對29206名男性進行調查研究發現,不吃早餐會增加罹患糖尿病的風險。

此外,不吃早餐還可引起急性胰島素抵抗。研究人員表示,1天不吃早餐就會引起這種反應,如果經常如此,還可能引起更嚴重的代謝紊亂,如胰島素抵抗,嚴重可發展為2型糖尿病。

研究也發現,不吃早餐的糖尿病人空腹胰島素水平偏高,這樣糖尿病患者就會容易餓,午餐也容易吃多,導致餐後血糖上升。

專家建議,糖友早上可以先生低升糖指數的食物來維持餓腹感,同時搭配牛奶或雞蛋,為身體補充各種營養物質。

糖友飲食原則三、可以適當吃水果

很多醣友擔心水果太甜,食用會引起血糖升高,所以平時都對水果說no。專家指出,糖友吃水果未嘗不可,只是要遵循4個規律:

❶ 血糖控制理想

當糖友空腹血糖控制在7.8mmol/L以下,餐後血糖低於10mmol/L時,糖化血紅蛋白小於7.5%,可適當吃些水果。

如果血糖控制不理想,可選擇低升糖的水果,如黃瓜、西紅柿等。

❷找准時間

吃水果宜在上午10點、下午3點或睡前1小時吃,這樣可避免一次性攝入過多碳水化合物而加重胰腺負擔。

尤其要避免餐前和餐後馬上吃水果。

❸選擇糖量較低水果

糖友吃水果一定要選擇升糖指數較低的,蘋果、橘子、獼猴桃、黃瓜等含糖量較低;而香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿、葡萄等含糖量較高,最好別吃。

❹吃水果要控量

醫生建議,糖友每天最多可食用200克水果,同時應減少半兩主食,才能使一天總熱量保持不變。

糖友吃飯順序有講究:蔬菜→主食→肉類→湯

美國康乃爾大學醫學院曾把11名2型糖尿病患者的飲食順序做了調整後,發現血糖和胰島素都有顯著變化。

研究人員表示,如果吃碳水化合物之前,先吃蔬菜類、蛋白質食物,血糖和胰島素濃度都會較低。

對於飲食順序對血糖的影響,北京醫院營養科營養師李長平也給出了他的建議。

他認為,糖友正確的進餐順序應該是:蔬菜→主食→肉類→湯。

這樣的進餐順序可以幫患者控制食量,因為先吃粗纖維蔬菜,這樣能減少飢餓感,主食的攝入量也相對減少了;

由於之前已經吃了主食和蔬菜,肉類的攝入也會減少;

最後,他強調說,改變進食順序並不代表改變飲食結構,各營養物質的攝入量還要控制在標準中,這樣才能維持正常的身體活動。

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