全球頂級權威醫學雜誌《新英格蘭醫學雜誌》表明：
吃水果比較多的人，血壓和血糖都更低；
每天吃水果的人，心腦血管疾病死亡的比例降低了 40%，冠狀動脈疾病降低了 34%。
北京大學李立明教授稱：如果中國人每天吃新鮮水果，那麼因為心血管疾病死亡的人數可以降低大約 50 萬。
那麼，對於種類繁多的「水果家族」，在飲食上「特別講究」的三高人群該如何選擇？
「三高」人群的水果指南
高血壓：選擇高鉀水果
對於高血壓病人，一般會建議多吃高鉀或有助於疏通心血管的水果，以增加維生素和膳食纖維，加強消化，促進代謝。
高鉀水果功效：
高血壓和動脈粥樣硬化患者多吃含鉀量較高的食物，有利於降低血壓，減少中風的可能性。
高鉀水果推薦：山楂、獼猴桃、蘋果、杏、香蕉、哈密瓜、櫻桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、柑橘、紅棗等。
糖尿病：選擇低糖水果
糖友最基本的飲食原則是：根據自身的活動量、體重以及血糖，來估計一天所需要的總熱量，科學合理地制定每一天的飲食規劃。
對於酸甜可口的水果，糖友們多有疑慮，吃吧，又怕血糖驟升，不吃，又怕營養不均衡。
因此，在血糖已獲控制後，糖友吃水果也需因人而異，不可等同看待，具體做到以下四點：
1
糖分少
為了使吃進去的水果不成為身體的負擔，糖友首選的水果應該是糖分少的，而榴槤、香蕉、黃桃等水果就儘量少吃，尤其香蕉，還含有少量澱粉成分。
2
餐間吃
糖友血糖指數異常，一般就出現在正餐之後，餐後血糖波動期間進食水果，不但會加重胰島素負擔，還增加了額外的熱量，對於補充營養可謂得不償失。
因此，建議糖友應在兩餐間隙食用水果，一方面不會增加血糖波動風險，另一方面又能在餐間增加飽腹感，為下一餐作鋪墊，有助於克制飲食。
3
蔬果替代
除了選擇少糖的水果，糖友在需要補充維生素、膳食纖維和水分時，可以選擇能夠生吃的蔬果，如青瓜、西紅柿等。這些低糖的蔬果，可以讓糖友無後顧之憂吃個痛快。
4
定量
除了要定時，糖友吃水果還應該定量，建議糖友吃水果，每次吃100克（即二兩）就夠了，過量的水果有礙控制血糖。
含糖少水果推薦：每100克水果中含糖量少於10克的水果，包括橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。
高血脂：拒絕高熱量水果
高血脂患者吃水果有一個根本的原則：就是控制總熱量，不能讓水果加餐成為正餐意外的熱量攝入。
營養學表示：高血脂患者，在沒有合併其他症狀的情況下，可以運用以下水果療法，調控血脂指數。
高血脂水果療法
■ 山楂
山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分，具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。另外，還含有山楂酸、檸檬酸，均有顯著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂會引起反酸等胃部不適，須酌情慎用。
■ 蘋果
蘋果含有豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇怕和甘油三酯，並幫助其排出體外。果膠還能與其他降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。
■香蕉
香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。含有豐富的去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基苯乙胺，主要功用是清腸胃，治便秘，並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。
■ 荔枝
荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，降低膽固醇和甘油三酯以及血壓等。
低熱量水果推薦：西瓜、哈密瓜、枇杷、葡萄柚、蓮霧、楊桃、聖女番茄、草莓、柑橘、水梨。
降壓、降脂藥與西柚同食，等於服毒！
科學研究發現，西柚（汁）里某些成分會對藥物的吸收產生重要影響，目前已發現某些降糖藥、降壓藥、抗過敏藥、抗癌藥、免疫抑制劑等10多類高達 85 種藥物都會受到西柚的影響。
容易與西柚產生相互作用的常見降壓降脂藥物包括：
某些鈣離子通道阻滯劑類抗高血壓藥：如維拉帕米、硝苯地平、非洛地平等；
某些他汀類降脂藥：如阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀等。
注意：並非某一特定類別中的所有藥物都會和西柚產生相互作用，如果你對其中一種藥物感到擔心，可以讓醫生換一個同類別不受西柚影響的藥物。
如果想避免西柚對藥物的影響，最好的辦法就是服藥期間不要吃西柚，以及含有西柚成分的相關食物，如柚子，以及柑橘屬裡頭的酸橙、青檸、橘柚，不過平時吃的檸檬、柑橘、甜橙等其他柑橘屬水果一般沒有影響，可放心食用。
