芝麻作為補鈣高手，富含不飽和脂肪酸和礦物質，迎合藏寶寶口味，特別有營養價值。
市面上銷售的芝麻醬加入了很多花生醬，因為花生比芝麻便宜，還有把芝麻打成粉放入油里熬，這樣做出來的芝麻醬熱量太高，營養價值也被破壞了。
所以家裡有研磨機或者攪拌機、破壁機其中之一的，就可以自己在家做出純正美味的芝麻醬，很方便，最大程度保留芝麻本身的營養價值。
食材：黑芝麻200克、白芝麻100克、亞麻籽油10克（或者植物油）
步驟1/9
乾淨白芝麻放進鍋中，小火翻炒
步驟2/9
炒至微黃，大約3分鐘，注意不能大火，會炒過火發苦
步驟3/9
炒好的白芝麻倒出，放涼
步驟4/9
黑芝麻放入鍋中，同樣操作，小火翻炒
步驟5/9
炒好大概4分鐘，盛起放涼。
判斷是否炒熟的方法：炒好的芝麻用手能捏碎，就是好了
步驟6/9
炒好的黑白芝麻一起放入破壁機，研磨至漿糊狀態
步驟7/9
加入亞麻籽油，繼續攪拌研磨
步驟8/9
加油的時候，不要一次性倒入，邊攪邊放，直至稀滑狀態
步驟9/9
打好的芝麻醬放入乾燥容器中，放入冰箱冷藏，一般半個月內吃完是沒有問題的。
小貼士：
芝麻營養價值極高，除了富含鈣、鐵、鎂等礦物質，膳食纖維是蘋果的5倍，所以適當吃芝麻醬，不僅有利於補鈣，潤腸通便效果也很好。
100克芝麻含有50克脂肪，但是其中有41克是身體所需的不飽和脂肪酸，和亞麻籽油一樣，是寶寶最好的油脂攝入源之一，每天吃一兩勺就可以了，以免熱量過高。
