秋分到，早一粥、晚一湯，最養人！
今日秋分，意味著正式進入秋季。秋分，一是指日夜時間均等，並由日長夜短逐步日短夜長。二是指氣候由熱轉涼。秋分時節更應該注重養生，為即將到來的寒冬做好準備！
早起一碗粥：山藥百合粥
自古以來，山藥一直被視為物美價廉的「補」品。山藥有「神仙之食」的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
百合味甘微寒，性平，功擅潤肺止咳、清心安神，也是上好的營養滋補保健品。《本草綱目》中有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣之功效的記載。
材料：大米100克，山藥、百合各20克。
做法：
1、將百合洗凈，用清水浸泡6小時
2、山藥浸泡1夜，去皮，洗凈，切成3厘米見方的薄片
3、大米淘洗乾淨備用。
4、將百合、山藥一同放入鋁鍋中，加入適量清水
5、先用旺火燒沸，再改用小火煮35分鐘，即可盛出食用。
功效：山藥百合粥非常地滋補，能夠化痰止咳、強健脾肺，是很好的養生美食。
晚喝一碗湯：白果冬瓜老鴨湯
白果冬瓜老鴨湯是傳統的滋補菜，採用桂林特產白果、老鴨切塊及各種配料，放入燉鍋煲制而成。其特點是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃，具有滋補生津、潤肺益氣功能。
白果即為銀杏核，味甘苦，性平，入於肺經。經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使面部肌膚紅潤，精神煥發，延年益壽。
冬瓜富含人體所需的各種胺基酸，且膳食纖維含量很高，食用可以降低膽固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化，並且它利水排濕，有瘦身美容的作用。
鴨肉甘涼，入肺、腎經。《本草綱目》記載鴨肉「填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟」。而老鴨有大補虛勞、清肺解熱、滋陰補血、定驚解毒、消水腫之功效。
材料：白果100克、冬瓜1000克、芡實20克、光老鴨1隻、生薑3片、陳皮1／4個。
做法：
1、白果去殼、熱水燙去衣、芯
2、芡實洗凈；陳皮浸軟去瓤
3、冬瓜連皮洗凈、切塊；光鴨洗凈、去尾部。
4、所有材料一起與生薑放進瓦煲
5、加入清水3000毫升（約12碗水量）
6、武火煲沸改文火煲2個半小時，調入適量食鹽即可。
功效：鴨肉滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血解水，養胃生津，是很好的貼秋膘之品。此湯具有滋補生津、潤肺益氣功能。
秋分時節，還有這些蔬菜最養生
1新鮮百合
中醫認為，百合性味甘、微寒，入肺、心經，有潤肺止咳，清心安神之功，秋季燥邪為患，肺陰不足，適當吃一些百合，可以有效防治秋燥，是老幼咸宜的藥食佳品。百合的吃法也不少，可以將其與雞蛋搭配煮糖水，可滋陰潤燥、清心安神，與豬肉搭配，營養均衡，有助吸收，還可解膩。
2白蘿蔔
白蘿蔔能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，促進胃腸蠕動，幫助排出體內廢物，因為具有益胃、順氣、消食的功效，非常適合消化不良、積食的人群食用。白蘿蔔味道微辣，可與排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，既可減輕辣味，還可以解膩，有補氣順氣之功效。
3南瓜
秋冬季節是吃南瓜的黃金時節，南瓜富含碳水化合物、果膠以及豐富的維生素和鈣、磷等成分，可以起到保護腸道、促進消化、促進潰瘍癒合以及排毒的作用。南瓜中的甘露醇可以減少糞便中毒素對人體的危害，同時促進腸道蠕動，緩解便秘。
南瓜烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘後加入南瓜，攪拌均勻後繼續煮15分鐘即可。
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4生菜
生菜受到很多減肥愛好者的喜愛，常被用作蔬菜沙拉中的原料。生菜富含維生素、微量元素，並且含有大量水分，秋季乾燥，多吃生菜有助於補水，防治秋燥。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，女性常吃有助於保持苗條身材。
5菜花
中醫素來有「色白入肺」之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。菜花含有豐富的維生素類物質，其維生素C的含量十分突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。秋季多吃菜花，有助於增強抵抗力。
