要說最近什麼東西特別火,恐怕誰都沒法繞過iPhone X。作為蘋果的新機皇,iPhone X還沒上市,便已經賺足了眼球。尤其是iPhone X的全面屏、人臉識別、Face ID解鎖等新特性,著實讓粉絲們心痒痒。其實,一款很「火」的產品一定有著自己的過人之處,換句話說,就是這款產品很有「賣點」,而洋河的夢之藍就是這樣的產品。而從種種跡象來看,今年夢之藍將又會是一款中秋「爆品」。
賣點一:引領綿柔品質潮流
「第一次喝夢之藍,主要還是圖個新鮮,很好奇所謂的『綿柔』,喝起來到底啥感覺。」回想以前的用酒體會,消費者小張用一個「挺神奇」來概括,「喝起來不刺激,吞到喉嚨里,不感覺辛辣。綿柔,原來就是這個feel。」
對比小張的民間說法,洋河官方也有一說:「喝綿柔型白酒像聽『舒緩音樂』一樣,這樣有利於味蕾接受刺激後形成味覺捕捉天賦,從而敏銳抓取每一種味覺的刺激。」
作為市場上第一個跳出「香型」藩籬的白酒品類,洋河綿柔型白酒則改變了人們對白酒的認識,一定程度上緩解了消費者的飲酒壓力。綿柔酒喝起來不刺激,具有增量不醉、醒酒快、不上頭的特點。
夢之藍得到了越來越多的人追捧,其中有一點原因很重要,那就是夢之藍對飲酒者有「buff」加成。對此,某位「老酒民」用一句話形容:「晚上適量喝點,睡到自然醒,第二天神清氣爽,不會影響生活與工作狀態。」
賣點二:樹立健康「新標杆」
中秋送禮,一要挑些有寓意的,二要挑些實用的。月餅寓意著闔家團圓,而夢之藍的實用性在於「健康」,因此消費者才會對夢之藍情有獨鍾。當然,比起一些拿「健康」作噱頭的白酒產品,夢之藍在健康品質方面要來的實在,這離不開洋河獨特的釀酒工藝。
「三低工藝」是綿柔工藝中獨具匠心、最為獨特的技藝,講究的是低溫入窖、低溫發酵、低溫餾酒。三低成就四多,綿柔的洋河酒具有小分子物質多、水溶性物質多、醇甜性物質多、健康因子多四大優勢。這樣的酒可以做到口感更綿柔、酒體更健康、飲用更舒適。
曾經有人這麼形容,低溫釀酒就好比是,煨湯時的「小火慢燉營養好」,大有講究,小分子物質、健康物質等很多,從而酒的品質也就特別好;而高溫操作的話,就好比是「吃燒烤」,白酒就會暴香或者暴辣,刺激性物質多,十分不利於人體健康。。
「大家都夸在夢之藍的健康品質,連我的老丈人都成了夢之藍的鐵粉。」談到中秋送禮,27歲的小李頻頻為夢之藍點讚,「中秋節拎回去幾瓶夢之藍,老丈人臉上笑開了花。」
賣點三:成為高端市場「核彈」
比起天之藍、海之藍,夢之藍稍顯「慢熱」,在上市後的幾年內動靜都不大。但夢之藍一路穩紮穩打,後期增長很迅猛。時至今日,夢之藍已經是中秋市場上的一枚爆品。
夢之藍以新興商務精英為目標人群,重點關注他們的消費趨向。隨著政務消費減退,商務消費占比增加,夢之藍業績增長非常快。從數據可以看出,由於夢之藍銷量的快速增長,洋河的利潤增速已經超過了收入增速。
按照洋河內部「毛竹理論」的說法,夢之藍剛開始增長慢,是一邊瞄準商務人群,一邊紮根;現在根已經深深紮下去了,銷量自然水漲船高。
如今,伴隨著居民消費的升級,夢之藍除了在商務人群中名氣大,在許多中秋家宴上也很搶手。「其實酒和衣服性質差不多,買的時候要注重點檔次,不能太隨便。」消費者肖家強這樣描述自己的購物觀,「最近兩年中秋,我們都喝夢之藍。從外觀到口感,都稱得上絕妙,從不會讓我感覺錢花的不值。」