枸杞干吃好還是泡水好?枸杞泡水是大部分人的做法,枸杞水味甜,深得人們喜愛。不過,有人說枸杞最好的吃法是干吃。到底,枸杞干吃好還是泡水好?

枸杞干吃好還是泡水好

小編一直都是枸杞泡水喝的,曾經看過一個養生專家的講座,他說枸杞最好是干吃,細嚼慢咽,保健效果最好。確實,小編也去嘗試干吃枸杞,大家知道,枸杞泡水都挺甜的,干吃的話更甜了,不喜歡吃甜的人也不用勉強自己干吃枸杞。泡水喝也有功效的,就是枸杞的藥性發揮沒那麼強而已,長期堅持喝枸杞水,也能達到養生效果。

枸杞的主要功效在於滋陰養肝,明目,所以又俗稱“明眼子”,歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症時,都會用到枸杞。

這裡需要提醒一下:營養學研究發現,枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。玉米黃素在視網膜上大量積累,可以減少紫外線刺激,保護視神經不受損。人體無法產生這一成分,必須從蔬果中吸收。而大部分食物中的玉米黃素含量很低,唯獨枸杞的玉米黃素含量“一枝獨秀”。

但玉米黃素不溶於水,光是泡水或煲湯,並不能完全釋放。因此要發揮枸杞的護眼功效,最好且最簡單的方法,就是將其嚼爛了吃下去。

另外,吃枸杞還能補腎陽,調節血糖,降低血壓,防治高血壓、心臟病、動脈硬化等症,讓身體更健康。

枸杞一天吃多少比較合適

枸杞做日常保健的話,一天10顆即可。長期堅持食用能保養肝腎。

主要用枸杞明目的話,一天20顆左右比較合適。

每天食用枸杞數量不要超過30顆,枸杞吃多了容易上火,尤其陰虛的人。感冒發燒、有炎症、腹瀉的人最好也停止食用枸杞。

什麼樣的枸杞最好

  1. 好枸杞看起來呈暗紅色,但不會過分鮮艷,大小基本統一整齊,不會顯得潮濕,並且沒有黑頭。一般枸杞呈紡錘形,端頭會有一個自然的白點。 2、好的枸杞抓在手裡不黏,沒有明顯的結塊。如果手感有些澀,則說明枸杞的質量不好。
  2. 好枸杞通常顆粒飽滿。泡水後,枸杞大部分會浮到水面上。
  3. 不法商販通常會使用硫磺對枸杞熏制以達到顏色鮮艷的效果,熏後的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的風味。
  4. 好枸杞吃起來甜而不膩,略帶酸味,後味略有些澀、苦。

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