南北杏川貝生魚湯,川貝潤肺止咳，加上營養豐富的生魚同煲，十分健康。

一般食材

烹飪步驟

將川貝、南北杏、蜜棗及無花果浸洗；雪耳浸洗及去蒂備用。

將生魚洗淨抹乾。用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片炒香，加入生魚煎至兩面金黃色。

加入適量熱水，用中高火煮30分鐘。

加入川貝、南北杏、蜜棗、無花果及雪耳煮滾。

蓋上鍋蓋，轉中小火煮2小時。

打開鍋蓋，加少許鹽調味，即成。