在日本的街頭便利店隨處都可以買到一種美食小吃:可樂餅



和日本的章魚小丸子一樣,屬於街頭小吃,但是章魚小丸子是日本的傳統食物,而可樂餅則屬於從法國傳進日本的舶來品,因為讀音「koroke」和「可樂」很像,所以中國人稱之為「可樂餅」,而不是大家想的那樣是可樂做的餅。



實際上可樂餅的做法也非常簡便,是一種便捷美味的街頭小吃。大掌柜今天就給大家說說這可樂餅的做法:


材料:


土豆 2個;胡蘿蔔 半根;洋蔥 半個;玉米粒 若干;奶油 少許;鮮奶 一勺;鹽、胡椒粉 適量;


蘸料:雞蛋 1個;低筋麵粉 麵包粉 適量。




做法:


1、土豆和胡蘿蔔切成塊,蒸熟,搗成泥備用



2、洋蔥切碎丁,和玉米粒一起在鍋中炒一下



3、將土豆胡蘿蔔泥、洋蔥玉米碎、奶油、鮮奶、鹽,混合一起攪拌均勻,放涼,做成一個個適中的圓餅,表面粘上一些低筋麵粉,然後放入冰箱冷凍1—2小時,讓其形狀固定。



4、將做好的可樂餅胚子,在蛋液里裹一層,再裹上麵包粉




5、放入油鍋,炸至外表金黃色,即可



吃的時候,蘸點番茄醬,味道更好哦~