岩燒乳酪是現在大街小巷、朋友圈當之無愧的小網紅，
街紅也是事實，
賣岩燒乳酪的店鋪比比皆是，
價格在7—10元一片，
逛街經常看到人手一個（我也買過），
質地柔軟、芝香四溢，
無論大人還是孩子都無法阻擋它的誘惑。
究竟是什麼引爆排隊熱潮？
究竟是哪裡來的神奇魔力？？？
吃過的人一口一口根本停不下來！
一口咬下去，吐司是意想不到的鬆軟濕潤
甜蜜醇香的乳酪散發出一股濃郁的奶味
細膩綿密的質感用舌頭一泯就化開了
哇塞，太！好！吃！了！
此刻用任何語言來形容都太蒼白了
只能不自覺地閉上雙眼露出享受的表情
熱騰騰的剛出爐的岩燒乳酪，千呼萬喚始出來，這次一起來見見這位大明星的形成！
岩燒乳酪
食材 Ingredients
食材：
吐司厚片 5片
芝士片 4片
淡奶油80g
無鹽黃油 50g
牛奶 90g
糖30g
烹制方法：烤
參考月齡：12M+
所需時間：15分鐘
步驟 Steps
1.準備好材料。柚子媽芝士片用的“百吉福”，百吉福是芝士片中鈣鈉比最高的了，淡奶油是“藍風車”。
小貼士：黃油含維他命，礦物質，脂肪酸等，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口，小朋友可以適量吃點的哦。
2. 突然很想吃，直接在麵包店買的厚片吐司。岩燒吐司要這種厚片的做，柚子媽覺得理由是：光上面一層乳酪肯定膩人，吐司厚一點能很好的解膩。
3. 烤箱預熱到210度上下火，烤盤鋪好烤紙準備好。
4. 四邊烤出來會是脆脆的，不喜歡的把四周切掉。
5. 將芝士片、牛奶和糖隔水加熱。
6. 看見芝士融化了。
7. 加入淡奶油和黃油攪拌均勻直到黃油徹底融化。
8. 想更快融化，或者天冷可以坐熱水融化。
9. 將麵包片放在烤盤上，趁熱將乳漿澆在吐司上。
10. 工業操作如圖，嘩嘩嘩——
11. 送到烤箱中上層，210度，烤7分鐘直到表面金黃有一點黑斑。
12. 厚厚的乳酪層好過癮。
13. 等稍微冷卻後，趕緊來上一塊，用手捧著不燙手的熱度，甜點自帶一種神奇的屬性，能讓人心生無比興奮的期待！
