一般食材

牛腱500 克
白蘿蔔400 克
紅蘿蔔2 適量
鮮冬菇4 個
薑4 克
水2000 毫升
紹興酒2 湯匙
鹽6 克

烹飪步驟

冬菇浸水至軟身，然後去蒂切半

白蘿蔔及紅蘿蔔去皮切件

牛腱切件

煮滾一鍋水，加入紹興酒及牛腱汆水5分鐘，撈起瀝乾備用

將牛腱、白蘿蔔、紅蘿蔔、冬菇及薑片放入電飯煲中

加入水份蓋過所有材料

按開始鍵，煮熟後放置30-45分鐘

加鹽調味即成