腰果蘆筍炒雞柳,腰果含有豐富蛋白質，與蘆筍和雞柳同炒，是一道清爽和健康的家常小炒。

一般食材

烹飪步驟

將蘆筍削皮切段；蒜頭切碎；雞柳切絲備用。

雞柳用生抽、砂糖、胡椒粉、生粉及麻油醃10分鐘。

煮滾一鍋水，加入蘆筍汆水1分鐘，撈起瀝乾。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞柳炒熟，盛起備用。

用同一個鍋，加少許油，加入薑片及蒜蓉炒香，加入蘆筍炒2分鐘。

加入紹興酒炒勻，加入雞柳及腰果炒勻，加少許鹽調味，即成。