我老媽有雙巧手,不僅辮子扎得好,還能做出很多好吃的,我最喜歡吃她做的千層肉餅了,可以說是從小吃到大的,真的吃不膩呢!今天老媽做餅我拍照,哈哈,你們有口福咯!

食材:


豬肉300克、麵粉500克、大蔥一根、植物油、乾麵粉一杯、鹽1勺半、十三香1勺、溫熱水1適量

步驟1:


將豬肉切塊,大蔥切段(豬肉提前去皮,洗乾淨,大蔥洗乾淨)

步驟2:


一同放入破壁機打成肉餡

步驟3:


攪拌好的肉餡加鹽和十三香攪拌均勻備用

步驟4:


準備麵粉,慢慢倒入熱水,用筷子不斷攪拌,到這種程度即可。


面要比平時烙餅的面軟一些才好吃

步驟5:


和成麵糰

步驟6:


因為面比較軟,所以多撒一些乾麵粉,防粘。和好的麵糰分成幾個拳頭大小的面劑子

步驟7:


取其中一個面劑子,擀成餅狀

步驟8:


鋪上四分之三的肉餡,用刀在肉餡的旁邊把麵皮劃斷

步驟9:


將麵皮疊起來

步驟10:


每一層都疊起來

步驟11:


最後疊成一個類似三角形的形狀也就是圓形的四分之一

步驟12:


疊好之後直接擀成餅狀

步驟13:


平底鍋里倒入適量的油,中小火燒熱,放入餅

步驟13:


烙至兩面金黃即可(程度可自行掌握)

步驟15:


烙好之後切一下就可以開吃啦

大家可別被這麼多步驟給嚇到了,其實每一步都是很簡單的,寶媽們可以試試,相信孩紙和老公都會喜歡吃的!