我老媽有雙巧手,不僅辮子扎得好,還能做出很多好吃的,我最喜歡吃她做的千層肉餅了,可以說是從小吃到大的,真的吃不膩呢!今天老媽做餅我拍照,哈哈,你們有口福咯!
食材:
豬肉300克、麵粉500克、大蔥一根、植物油、乾麵粉一杯、鹽1勺半、十三香1勺、溫熱水1適量
步驟1:
將豬肉切塊,大蔥切段(豬肉提前去皮,洗乾淨,大蔥洗乾淨)
步驟2:
一同放入破壁機打成肉餡
步驟3:
攪拌好的肉餡加鹽和十三香攪拌均勻備用
步驟4:
準備麵粉,慢慢倒入熱水,用筷子不斷攪拌,到這種程度即可。
面要比平時烙餅的面軟一些才好吃
步驟5:
和成麵糰
步驟6:
因為面比較軟,所以多撒一些乾麵粉,防粘。和好的麵糰分成幾個拳頭大小的面劑子
步驟7:
取其中一個面劑子,擀成餅狀
步驟8:
鋪上四分之三的肉餡,用刀在肉餡的旁邊把麵皮劃斷
步驟9:
將麵皮疊起來
步驟10:
每一層都疊起來
步驟11:
最後疊成一個類似三角形的形狀也就是圓形的四分之一
步驟12:
疊好之後直接擀成餅狀
步驟13:
平底鍋里倒入適量的油,中小火燒熱,放入餅
步驟13:
烙至兩面金黃即可(程度可自行掌握)
步驟15:
烙好之後切一下就可以開吃啦
大家可別被這麼多步驟給嚇到了,其實每一步都是很簡單的,寶媽們可以試試,相信孩紙和老公都會喜歡吃的!