幾乎每 10 個人中就有 1 個B肝攜帶者,你身邊恐怕就有親朋好友中招了,面對B肝,常常各有不同經歷。今天,就從飲食開始,探討一下最適合B肝患者的健康生活習慣。


營養的均衡攝入,控制適當的水分和熱量,在這個基礎上隨著肝臟病情做一定的調整,B肝患者的飲食守則並沒有多麼特別,但過去日常的不良飲食習慣、大魚大肉什麼的,得改。


1 糖類


人體獲得熱量最主要的來源還是糖類(米、面、薯類),不要過飽,可以避免肥胖,當然也要避免節食導致消瘦;用更富含纖維素的粗糧代替精米白面則是不錯的選擇。



2 蛋白質


蛋白質構成身體各種功能的基礎,補充魚肉、禽類、奶和豆等優質蛋白,有助於對抗慢性疾病的消耗,每天一杯奶、一個蛋、禽畜肉配合魚蝦再來上三四兩正好。


同時,食物中的蛋白質經過消化攝取,要依靠肝臟的合成功能變成身體的一部分,因此過多攝入也會增加肝臟負擔。


3 脂肪


控制含油的食物總量,偏清淡,少煎炸。過多的脂肪攝入、肥胖,危害健康,已經是大家的共識。我們常聽到諸如橄欖油等富含不飽和脂肪酸的選擇有益於身體,的確 有道理,需要注意的是,不吃或少吃其他油,而吃「優質油」,但再優質也不能多吃,每天不超過大約兩湯匙的油量(30 g)。



4 維生素


最新的居民膳食指南建議每天攝入300~500g 蔬菜以及200~350g水果,這對於慢性疾病也是有幫助的。沒有必要為了「補充」維生素而猛吃各類補劑,飲食來源一般都能滿足需要,況且肝臟代謝這麼多過量的東西也是很累的。



5 水


水是生命之源沒錯,當身體缺水時就會有各種不適出現。除了食物里的水分以外,一般每天還需要喝上接近一熱水壺的水(大瓶裝的飲料瓶,大約 1.5~2L)。


但是對於那些存在腹水、下肢水腫等症狀的慢性肝炎患者來說,限制水分的攝入反而是必要的。



6 鹽分


高鹽分的食物也會導致水鈉瀦留,也就是會加重水腫。為了控制水分,可以減少烹飪用鹽和醬油等調味料,少吃罐頭、臘肉、薯片等含鹽高的零食。鹽分過多、口味過重,對普通人也有危害,同樣必須避免。