雞蛋這麼做,比紅燒肉還好吃,上桌就搶光

美食天下做飯食譜家常菜做法大全

11-28 15:04

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白菜雞蛋的新吃法,非常入味好看有食慾,湯汁拌飯很美味,天天吃不膩。今天我們給大家分享的這道菜是白菜荷包蛋,雞蛋的新做法,比紅燒肉還香,保證你沒吃過,家人都說好!

冬天,是大白菜的季節,刷個火鍋,最後也要加點大白菜葉子,白菜葉子我們吃的比較多,那大白菜的菜梗是不是都丟掉了?做個菜梗炒肉絲後多餘的也就直接丟掉了,今天我們用大白菜的菜梗來做道菜,白菜荷包蛋,喜歡的親們不要錯過哦!

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白菜荷包蛋,看著很朴實,其實營養非常豐富,是一道非常下飯的家常菜,大白菜含有豐富的維生素C,雞蛋含有豐富的蛋白質,味道非常鮮美,你也回家做一份試試吧!

白菜荷包蛋,雞蛋的新做法,比紅燒肉還香,保證你沒吃過,家人都說好!這道菜的亮點就是將雞蛋炸成荷包蛋,然後將炸好的荷包蛋一分為四,放入湯汁中燒制,做法大家往下看。

所需食材:白菜,雞蛋三個、五花肉、豆瓣醬、姜、蒜,生抽,白糖,食用鹽,油

白菜幫洗淨,斜刀切成片

五花肉洗淨後切成薄片,姜切片,大蒜切片,放入盤子中備用

鍋中加少許油,油燒熱以後打入雞蛋,蛋黃基本定型後兩面煎至金黃色,盛出放入碗中,將荷包蛋放在菜板上一分為2,切成2份,待用

鍋中放入少量食用油,微微加熱後放入切好的五花肉,入鍋後炒出五花肉的油脂,微微焦黃後放入大蒜入鍋,炒出香味

然後就可以放入一勺豆瓣醬,繼續翻炒,

充分上色以後倒入切好的白菜幫翻炒均勻

加入適量的清水,直到沒過食材,水開以後放入少許生抽,翻炒一下,加入煎好的雞蛋

荷包蛋入鍋後加入少許白糖提味,燜煮5分鐘,加入少許的鹽即可出鍋

這道白菜荷包蛋,我們放入了豆瓣醬,豆瓣醬都比較咸,所以食鹽可以少放或者不放,這個依據個人口味。這道白菜荷包蛋還有種吃法,將白菜葉子擇洗好後,放入火鍋中打底,之後放入我們剛剛炒制好的白菜荷包蛋,微微加點水燉煮,冬天的晚餐,熱氣騰騰的火鍋,吃著也是蠻舒服的。

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