南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
電飯煲真是萬能的，可以做飯，做蛋糕，也能煎雞翅……，南瓜和臘腸搭配的美食也在電飯煲完成，軟綿的南瓜和米飯融合，有臘腸的油香，美味獨特
食材:
南瓜300g
臘腸2根
米飯適量
鹽適量
做法：
1、根據自家人數，米飯事先做好備用（米飯可以做的稍硬一點，因為南瓜做好之後會有湯汁)
2、南瓜去皮切塊。
3、臘腸切碎備用。（現在的天氣很多人家自己做了臘腸，也可以超市買現成的）
4、臘腸先炒香撈起備用。
5、接著炒南瓜，南瓜炒熱接著加兩小勺鹽再炒一會。
6、炒至有點軟，接著加水沫過南瓜燜熟，這樣就好了。
7、南瓜和臘腸全部倒入煮好的飯裡面。
8、把南瓜用鏟子打爛邊攪均勻讓南瓜包裹上每一粒米飯，稍作裝飾就可以開吃。
