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不知道大家有沒有仔細算過
自己一個月花在食物上的費用是多少呢？
由於許多人沒有記帳的習慣，
加上有了家庭之後開銷變多，
漸漸也懶得去計算各方面的花費。
不過錢往往就是消失在這種地方！
就算自己平常在家能夠自己煮飯減少開銷，
如果能針對食物的採購以及保存下功夫，
一年也能省下非常可觀的費用喔。
透過整理冰箱、
冰箱區域劃分以及採買食材的撇步，
讓家中的冰箱整齊乾淨，省下更多伙食費！
繼續看下去...
4個步驟，讓冰箱乾淨又省錢
在此提供了 4 個實用的建議
只要實踐這 4 個步驟，
就能自然改變購買的食材量
也能使營養均衡
最重要的是能省下大量的花費：
1.丟掉不要的東西
大家想必都在家中的冰箱看過如此的光景：
滿到快爆出來的存放空間
裡面放著只用過 1 次的韓式煎餅沾醬、
只有在冬天使用的柚子胡椒、
過期的蠔油、活動送的柑橘醬、
自己之前做的手工果醬......
這林林總總加起來超過 10 瓶的調味料
讓冰箱幾乎變成了儲物櫃
而因為這些東西便宜，往往只用了一些
便放著不用，最後就直接丟進了垃圾桶
大家一定要將自己所丟過的東西牢牢記住
而當下次採購看到時
如果看到同樣的東西
便要好好思考這東西是否真的必要
而如果是能夠自己做出來的東西
更是不用大費周章去買
比如：把壽喜燒的醬汁丟掉了，
那就用醬油、味醂、砂糖跟酒來調配
這樣每次便可以只做出需要的分量
不會因為用不完而剩下來
或是進到垃圾桶了！
2.擬定一周採買清單
把不必要的東西丟掉之後
接著就把一周份的食材寫出來
首先以常買的食材為中心開始寫
試著回想上週購買的東西也可以
例如：
洋蔥 6 顆
胡蘿蔔 6 根
絞肉 500 克
海瓜子 200 克
這便是一周採買清單，
也是整理冰箱的重要清單
接著請根據這張清單
只補充冰箱裡沒有的東西
比如冰箱已經有 2 顆洋蔥，
那就再買 4 顆回來即可
而在經過一周後
如果洋蔥還剩下 1 顆
那麼便把下周清單中的洋蔥減少 1 顆
如果絞肉剩下 200 公克
則下周的清單便只要買 300 公克就好
剛開始或許會覺得很麻煩
但在經過幾周後
自己對於該買哪些食材以及採買的量
便能大略的抓取，
清單的正確性也就會大幅提升
而此時往往會有個令人意外的發現：
平常使用的食材不外乎就是那幾種
就會發現平常擔心該買什麼食材都是多餘的
因為最後還是買了那些東西了
像這樣決定一周能夠用完的食材後，
就不會再發生因為煮太多、放到壞
而必須丟掉的情形，
自然而然也能減少花費以及垃圾量
3.每周 2 次，在固定日子採買
這個我認為是大多是人不會注意
但又非常實用的訣竅
原因是因為如果
每天在下班後固定前往市場買菜的話
如果今天下班特別累
可能就會多買洋芋片、
巧克力等休閒食品犒賞自己
導致無計畫的支出增加，
也會把「需要」以及「不需要」的東西搞混，
還會導致營養攝取不均衡。
因此每周採買頂多 2 次
是作者為了避免買下不必要的東西、
輕鬆減少伙食費所訂下來的獨特規則
除此之外，決定採買的日子也很重要
請再實踐以下 3 條規則
1.大量採買日訂在「星期一」
2.補充採買日訂在「星期四」
3.「星期天」將冰箱裡的食材吃光
星期一便是針對整周的採買清單進行購買
不管是正餐的食材、
常備的米與牛奶、調味料等等
星期四便是買之後 3 天
所需的一些新鮮食材(如魚、肉)
以及牛奶、雞蛋的補充
並且在一周的最後一天，也就是星期日
將自己這周採買的食物盡量吃完
決定了採買的頻率與日子後
就能避免自己莫名其妙走進超市
就算是收到週二特賣會的傳單，
也不需要勉強自己購買。
我們去超市不是為了買便宜的東西
而是為了買需要的東西
4.決定冰箱每一層放的食材
許多人看到的當下應該也是滿滿問號
決定冰箱食材的擺放位置也能省錢？
答案是可以的，為什麼？
大家仔細想想：如果能規劃一個區塊
放置快要過期的食材
便能夠在打開冰箱時一目了然
而就能夠先料理這些食材以防過期
就不會產生食物過期必須丟掉的情況
而整理冰箱還有很重要的一點是
食材不要放到最裡面
因為現在的大型冰箱通常蠻深的
如果食物放到太後面就不容易被發現
可能到最後就被遺忘了
因此一定要擺在前方
讓所有的食材正面都能清楚被看到
清理冰箱成效驚人、好處多多
這些看起來小小的事情
若放大成一年來看，其成效就十分驚人
書中的藤本太太照著上面的方法做
1 個月能省下 6000 ，一年便是 72000
(已換算為台幣)
而且更重要的是這樣規畫以後
藤本太太不再需要每天被時間追著跑
想著「今天晚餐吃什麼呢...」
「已經這麼晚了...得快點去買菜才行」
大家不妨也照著上述的方法
好好清理一下冰箱
並且列下自己的一周採買清單
整理好冰箱，就能同時改善金錢、
時間與健康狀況，
日常生活的氣場也會變得更好！
