腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃。
有異味的堅果
堅果當中的脂肪酸一旦產生了酸敗，最主要的危害就是會讓堅果的味道吃起來變得很差勁，並且還會有種刺喉的辛辣味。
霉變的堅果
吃了含有黃麴黴毒素的堅果，會導致人發燒、嘔吐等情況，嚴重的還會危及生命，並且黃麴黴毒素還有特彆強大的致癌能力，對我們身體的臟器損害是特別大的。
開心果
貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。
