從台中發跡的知名酒店金錢豹，在2003年進入大陸市場，開設自助餐連鎖餐廳，一度被譽為高級餐飲代表，全盛時期在中國有29家餐廳，但金錢豹近年來虧損連連，今年更是收掉所有中國大陸店面，近日再度易主，被嘉年華國際控股賣給獨立第三方。
陸媒報導，歷經多年虧損，嘉年華國際終於決定拋售金錢豹這個負面資產。嘉年華國際近日公告，以對價2.8億港元出售旗下金錢豹給獨立第三方，交易完成後金錢豹將不再是旗下子公司，財務報表也不再併入嘉年華國際內。這也是金錢豹第三次易主。
風靡一時的金錢豹國際美食百匯在2003年進入大陸市場，創始人袁昶平是台中人，金錢豹曾在大陸被譽為高級餐飲的代表，餐廳裝修豪華，吃的東西也多，當時一客自助餐要價198元、238元人民幣（逾千元台幣），瞄準大陸頂級客層。鼎盛時期，金錢豹在大陸有29家門市，後來袁旭平售出後，又被轉手多次，店面也陸續收攤，北京最後一家店於今年7月正式關門。
網易財經引述業界人士說法指出，不論誰接手金錢豹都是一個難題。財務問題、財務風險和規範化運營管理等，一直以來都是餐飲行業IPO無法解開的難題，金錢豹的上市之路被堵死，想從資本市場獲取資金基本上沒有希望。
同時近兩年中國餐飲消費型態已經發生變化，以政務消費為主的高端餐飲生意受國家政策監管影響迅速下滑，大眾消費成為主流，而金錢豹餐廳動輒數千坪，無論是租金成本還是人力成本都會成為龐大的負擔，時間一長必導致資金斷鏈，隨後便會出現供應鏈、門店經營等問題。
註：圖說：金錢豹上海餐飲店內部裝潢。
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