• 【做 法】
  • 1.乾白木耳泡水漲發後,洗淨再剪除蒂頭,用手撕成小朵狀,放入滾水中略汆燙,撈起瀝乾。
  • 2.蝦仁洗淨,在背部劃一刀,放入混合拌勻的醃料中,醃約15分鐘。
  • 3.取出作法2的蝦仁,放入滾水中略汆燙,撈起泡入冰水中備用。
  • 4.另取鍋,加入2大匙油,放入薑片和蒜片爆香後,加入作法1的白木耳、紅甜椒片和黃甜椒片拌炒後,再加入作法3的蝦仁和全部調味料,拌勻至入味即可。

南瓜山藥蒸飯!!!!!!

  • 【做 法】
  • 1.南瓜對切去籽,一半去皮切小丁,另一半備用
  • 2.米飯拌入南瓜丁和山藥丁加入鹽適量,醬油適量調味後填入南瓜內,用保鮮膜包住,移入蒸鍋內中火蒸15分鐘即可

糖醋魚!!!

  • 【做 法】
  • 1.將吳郭魚洗淨,魚身劃刀,加入調味料A醃製約20分鐘至入味備用。
  • 2.將洋蔥、青椒、紅甜椒均切成丁狀備用。
  • 3.將作法1的吳郭魚魚身沾上蕃薯粉,放入約180℃的油鍋中,以中火炸約6分鐘,當魚外表呈現金黃色時取出擺盤。
  • 4.熱油鍋,放入蒜末、洋蔥爆香。再放入作法2的青椒、紅甜椒、蕃茄醬、糖、白醋、水,煮滾後,再用太白粉水芶芡,滴入香油。
  • 5.將作法4淋於作法3炸好的吳郭魚身上即可。

參考來源