一般食材

排骨450 克
蒜蓉2 粒

烹飪步驟

排骨洗淨後,加入醃料拌勻,醃三十分鐘以上醃料:五香粉1匙酒1匙鹽少許生粉適量

下油熱鑊,放入排骨煎香二面

加入汁料,滾起後蓋上蓋,中小火炆煮至熟透及汁收即可上碟汁料:鎮江醋3匙老抽1匙蠔油1匙糖1-2匙水適量