降壓藥竟然在餐桌上而不在藥箱裡？餐桌上的降壓藥，助您平穩血壓安全過冬！
貴州衛視醫生開講 2018-01-12 20:57:11
本期專家
張 曄
中國人民解放軍第309醫院
營養科原主任
中國營養學會會員
從事營養工作30多年
長期活躍在臨床工作第一線
對臨床多種疑難病、常見病、
危重病有豐富的營養治療經驗
高血壓合並冠心病
高血壓合並冠心病的危險性：
高血壓合並冠心病的病人是高血壓導致冠狀動脈病變，由於動脈粥樣硬化，進而導致心肌缺血缺氧或壞死，引起冠心病。通常起病緩慢，既沒有特殊臨床表現，患者也沒有明顯的感覺，但由於其導致的心梗發病突然，常會危及生命。
這類患者飲食需要注意：
控制這類高血壓的良藥：香菇
香菇：是非常有營養的食物，富含：蛋白質、膳食纖維、鉀、鈣、鎂等微量元素、B族維生素、維生素D等。
① 香菇含有的香菇嘌呤能抑制肝髒中膽固醇的合成，減少血液中的膽固醇，改善動脈硬化，降低血壓。
② 香菇所含香菇太生也可以預防血管硬化，可降低升高的血壓。
③ 香菇含有的多糖體是較強的免疫劑和調節劑，具有明顯的抗癌活性，可以恢復並提升免疫力。
香菇的吃法搭配推薦：
① 香菇+木瓜：木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，與香菇同食具有降壓減脂的作用。
② 香菇+豆腐：營養好吸收，有利於脾胃虛弱，健脾養胃，很適合食欲不振的人。
③ 香菇+芹菜：護眼、抗老、防癌
④ 香菇+薏米：營養豐富，有健脾利濕、理氣化痰的效果。
干香菇
① 泡發香菇的水最好為80℃以上，且不要丟棄，很多營養物質都溶在水中！
② 無論是干香菇還是鮮香菇，都不能長時間用水浸泡，以免營養成分大量流失。
③ 泡發後的干香菇其鎂和鉀在烹飪中能更好的釋放，更易於人體吸收，可以更好的降脂、清理腸胃、控制血壓。
④ 干香菇最佳的烹飪方法則是燉煮。
糖尿病合並高血壓
糖尿病合並高血壓的危險性：
糖尿病患者高血壓的患病率為非糖尿病患者的兩倍，且糖尿病患者高血壓患病率的高峰比正常人提早10年出現，而伴有高血壓者更易發生心肌梗塞、腦血管意外及末梢大血管病，並加速視網膜病變及腎髒病變的發生和發展，對身體損傷非常大。
這類患者飲食需要注意：
控制這類高血壓的良藥：洋蔥——控糖降壓的特效藥！
洋蔥的吃法搭配推薦：
① 松子+洋蔥：降壓、預防心髒病、抗癌防老
② 瘦豬肉+洋蔥：消除疲勞
③ 雞蛋+洋蔥：促進血液循環、護膚
注意：喜歡吃豬肝等含膽固醇較高食物的人，同時吃洋蔥，可防止人體過量吸收膽固醇。
白洋蔥與紫洋蔥：
① 營養方面：紫色的小洋蔥營養最好！
② 口感方面：白色的洋蔥沒有紫色的洋蔥那麼辣，吃起來要更稍甜一些，肉頭也要厚一些。
③ 烹飪方面：白色的洋蔥更適合做涼拌菜，吃起來不辣且有甜味，紫色洋蔥適合炒吃，特別是與牛肉、柿子椒一起炒，在做燒烤時放入一些紫洋蔥也很好吃
肥胖型高血壓
肥胖型高血壓的危險性：
肥胖是萬病之源，目前已證明有15種以上導致死亡的疾病與肥胖特別是腹部肥胖有直接關系，包括心肌梗塞、腦栓塞、肝癌、肝腎衰竭等，而且肥胖患者高血壓的發生率會增加30%。
判斷是否屬於肥胖的方法：
註：亞洲人的正常體質范圍：18.5至24.9；
這類患者飲食需要注意：
控制這類高血壓的良藥：魔芋
① 魔芋富含可溶性膳食纖維，能夠調節營養不平衡，可降血脂、降血糖、減肥等。
② 膳食纖維具有吸附鈉的作用，使其隨糞便排出體外，使體內的鈉含量降低，達到降血壓的目的。
魔芋的吃法搭配推薦：
① 涼拌魔芋：降脂降壓
② 魔芋+黃瓜：降脂、清腸，護鉀排鈉
③ 魔芋+雞：補充蛋白質，增加血管彈性
