一般食材

三文魚柳2 塊
鹽適量
黑胡椒適量
橄欖油適量

配菜材料

半熟番茄(切粒)1 個
橙(切件)1 個
紫洋蔥(切碎)1/4 個
紅酒醋3 湯匙
特級初榨橄欖油3 湯匙
紅椒片1 茶匙
番茜(切碎)1 束
鹽適量
黑胡椒適量
砂糖適量

烹飪步驟

將香橙番茄配菜的所有材料拌勻，備用。

將三文魚柳印乾，加入鹽及黑胡椒調味。

用中火燒熱鍋，加入橄欖油，加入三文魚柳，每邊煎2-3分鐘至半熟。

上碟，伴以香橙番茄配菜享用。