這是什麼菜?

今天下午在菜市場看到的,外形很漂亮不知道是什麼美食?。

玫瑰茄,它的干製品是很受歡迎的花茶之一。

別名洛神花,錦葵科木槿屬的一年生草本植物

拉丁名:Roselle,Jamaicasorrel

先說一下可以怎麼做,鮮品的樣子就是您拍的那些,玫瑰茄口味酸酸的,可以開水泡,加菊花,冷卻一些放入蜂蜜或者冰糖,對喉嚨有好處,有豐富的營養,泡出來的是玫瑰紅色。它還有解酒減肥的功效

據說也有人拿它做酒或者煲湯的時候能用到,其實怎麼搭配是很靈活的,只要記住它是酸味的,可以發揮創意搭配。對了,紅色的汁液還可以作為天然的染色劑,喜歡烘焙的花友可以試試。

如果新鮮的玫瑰茄吃不完,可以曬干,曬干之後密封放好,以後想泡茶或者其他用途可以隨時取用,如圖干製品的樣子

我們見到的紅色部分其實是它的花萼。它原產於西方,印度,現在中國南方地區種植比較多,亞熱帶地區的氣候特別適宜種植,因此福建,兩廣,台灣也常見到它。

玫瑰茄果在植株上的樣子:

它喜歡不低於12度的氣候,不挑土質,粘重的土壤也能接受,花期是夏天,極其耐熱。葉子有點像楓葉形,花朵很是清新漂亮,花謝之後,花萼繼續長大,同時種子也被花萼包圍著到12月份成熟

玫瑰茄作用雖好,但是也有幾類人群不能食用,1.胃酸過多的,因為本身玫瑰茄也是偏酸的,對胃不好的人會有刺激;2.腎功能不好的,玫瑰茄有利尿作用;3.處於特殊時期的女性,玫瑰茄性涼,

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