人体内湿气过重会降低机体的免疫功能，会增加患病的风险，通过药膳的方式可以去除人体内的湿寒之气，并且具有健脾去湿的功效，药膳是比较好的调理身体的方式，药膳具有疏肝解郁的功效，并且能够改善机体免疫力差的情况，芡实杞圆龟苓汤可以有效去除人体内的湿寒之气，不做“湿人”回南天吃走体内湿气。
回南天的食疗食谱：健脾祛湿 疏肝解郁
芡实杞圆龟苓汤
芡实杞圆龟苓汤气味带药味香润，具滋阴清热，健脾益肾的功效。适合于肾阴不足，阴虚火旺，症见骨蒸潮热;或脾虚湿聚、湿浊内停之湿疹疮毒反复发作;或脾肾不足之泄泻滞下等。
【材料】乌龟1—2只(约500克)、土茯苓150克、芡实60克、枸杞子30克、圆肉60克、生姜2片。
本品既滋脾肾之阴，又泄脾肾湿浊，是滋阴清源、养阴退热的春季家庭理想汤品。汤中乌龟，最好能选取金钱龟，如价格太昂贵，草龟代亦可。其性平、味甘、咸，功能滋阴潜阳、补肾养血。《本草衍义补遗》说“下甲补阴、主阴血不足”。《本草通玄》说“板咸平，肾经药也，大有补水制火之功”。《日用本草》说龟肉能“大补阴虚”;土茯苓性平，味甘、淡，有清热利湿、解毒的功效;芡实性平，味甘、涩，功能固肾涩精、补脾止泻;枸杞子性平味甘，功效补益肝肾;圆肉性温味甘，功能补益心脾;生姜健胃、除腥。合而为汤，滋补肝肾、清热解毒、调养心脾，共奏清退虚热、解毒利湿而不伤阴，滋阴养液而不留邪之效。
【烹制】先把乌龟放入盆中，淋热水使其排尿，用开水烫死后洗净，切去内脏、头、爪;土茯苓、芡实、杞子、圆肉等洗净，稍浸泡;然后一起放进瓦煲内，加入清水1200毫升(约12碗水量)，武火煮沸后，文火煲3小时以上，调入盐、油便可。此量可供2-3人用。
参芪粥
【材料】 黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。
黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。
【烹制】 先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。
赤小豆、冬瓜煲生鱼汤
【材料】 生鱼一条、宰净，冬瓜(连皮)500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。
补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。
不做“湿人”回南天吃走体内湿气，赤小豆冬瓜煲生鱼汤具有去除身体湿气的作用，而且具有健脾养肾的功效，可以起到消除身体水肿的作用，让体内湿气过重会影响免疫功能，而且也会引起全身乏力，通过药膳可以有效去湿，并且能够祛除人体内的寒气。
