羊肉熱量較高,是冬季進補的極佳食材。在寒冷的冬季吃羊肉,可補氣血,御風寒,對慢性氣管炎、腎虧陽痿、體虛怕冷、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,尤其適合老年人、體虛病弱和產後婦女食用。



平時比較忙,只要吃飽肚子就行,沒有考慮營養搭配和健康什麼的。只有周末才有閒時間,所以就要想方設法為家人改養一下營養和伙食。早上去集市上轉悠,剛好看到有家羊肉肉質鮮嫩,價格也比較公道,買的人特別多,於是就買了一塊回來,準備做個孜然炒羊肉片,剩下的再做一頓羊肉泡饃,解解饞。



羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少,容易消化吸收,多吃羊肉非常有利於健康。這道孜然炒羊肉做起來方便快捷,出手快,吃起來還有烤羊肉串的味道,特別美味,深受家人的喜受。下面就將它的做法分享給大家,希望您也喜歡。


【孜然炒羊肉片】


所需食材:羊肉、洋蔥、大蔥、生薑、孜然粉、料酒、醬油、食用油。


製作方法:


1、準備好所需食材。

2、將羊肉切均勻的薄片(也可以直接用從超市購買的袋裝羊肉卷),洋蔥切絲。大蔥切斜段,生薑切絲。

3、羊肉中加入孜然粉,淋入醬油、料酒和適量的食用油,攪拌均勻,醃製20分鐘左右。

3、熱鍋注油,油熱後,下入醃好的羊肉片,炒至變色後,盛出備用。如果羊肉片厚一些,就要多炒一會,要是羊肉卷的話,炒到剛變色就要出鍋。

4、另起鍋,將油燒熱後,下入準備好的蔥段和生薑絲炒香,再下入洋蔥絲,翻炒至洋蔥變軟。

5、下入準備好的羊肉片,繼續翻炒片刻,再調入2勺孜然粉和1勺鹽,即可出鍋享用了。

這個是炒好的孜然炒羊肉,羊肉酥軟,有嚼勁,再加上孜然的特有的香味,感覺像吃烤肉一樣香,但又比燒烤要健康的多。您不防也試試!

再來一張美圖。