一般食材

鰹魚汁1 湯匙
味噌100 克
嫩豆腐1 件
鮮冬菇4 隻
金菇80 克
蔥1 棵

烹飪步驟

將鮮冬菇及金菇去蒂，鮮冬菇切片；嫩豆腐切粒；蔥切幼粒備用。


味噌加入適量水拌勻備用。

將700毫升水及鰹魚汁用中火煮滾。

在高湯中加入鮮冬菇、金菇及嫩豆腐煮5分鐘。

加入味噌煮2分鐘，熄火，加入蔥粒，即成。