一般食材

金蠔4 隻

烹飪步驟

材料：金蠔4隻無鹽牛油少許

柚子蜜汁材料：柚子蜜1湯匙檸檬汁1湯匙橙酒1湯匙(可用白酒或料理酒代替)橙蜜糖1湯匙(可用蜜糖代替)（將以上材料拌匀）

1.金蠔洗淨，備用。

2.燒紅鑊中大火，下橄欖油，無鹽牛油，放下金蠔轉慢火煎至兩面金黃，下柚子蜜汁料，轉大火收汁(約2分鐘)，盛起，即成。