常吃熟香蕉通便效果好,養生專家說這3類人一口都不能多吃!

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香蕉是百姓果盤中的“平民”水果,其色澤明亮,口感軟糯,又能潤腸通便,深受人們的青睞。很多人一有便秘的困擾,首先想到的就是吃香蕉。

北京的王先生最近有點便秘,他擔心吃瀉藥會產生依賴性,所以就嘗試一下食療的方法,於是他每天都吃兩到三根香蕉。然而,吃了一個多星期,排便反而更難了,三四天才大便一次。這是怎麼回事呢?香蕉不但沒有緩解便秘,怎麼還加重了便秘的症狀呢?

一、香蕉熟透才通便:

熟透的香蕉之所以能通便,是因為其中含有的膳食纖維。根據新版《中國居民膳食指南》,每100克香蕉中所含的膳食纖維是1.2克。膳食纖維有很好的吸水性,能加快腸道蠕動,增加糞便體積,縮短排便時間,具有很好的潤腸通便功能。

二、生香蕉致便秘:

香蕉未成熟時,外皮呈青綠色,剝去外皮,澀得不能下咽,這澀味來自於其中含有的大量鞣酸。熟透了的香蕉,澀味一掃而淨,吃起來就軟糯香甜。

香蕉是熱帶、亞熱帶的水果,為了便於保存和運輸,採摘香蕉的時候,不能等它完全成熟,而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。在北方,我們吃到的香蕉都是經過催熟後成熟的香蕉。

不是自然成熟的香蕉中含有一定量的鞣酸,即使後來被催熟了,澀味已消失,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有沉澱特性,能與蛋白質結合生成不溶於水的復合物,可作為收斂劑。

在腸道中,未成熟香蕉中的大量鞣酸會與腸黏膜表層蛋白形成塊狀的、不易被消化的鞣酸蛋白,它會減少腸蠕動及滲出,抑制胃腸液分泌,導致糞便越來越干硬。這就是為什麼有的時候人們吃過香蕉之後,非但不能幫助通便,反而發生了更明顯的便秘,尤其是對於胃腸道功能較弱的老人和孩子的影響較大。

三、這些都是生香蕉:

除了那些青綠色的香蕉不熟外,還有一種香蕉大家要格外注意。這就是外表發黃,但吃起來卻肉質發硬,甚至味道發澀,這樣的香蕉也沒有熟透。

四、香蕉雖好,並非人人都適合:

1、香蕉性寒,脾胃虛寒,胃痛腹瀉的患者應少吃。

2、香蕉含鉀高,患有急慢性腎炎、腎功能不全者,都不適合多吃,每天吃半條為宜。

3、香蕉含糖高,一隻香蕉約含120卡路裡熱量(相等於半碗白飯),患糖尿病者不宜多吃。

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