一般食材

香蕉4 隻
砂糖200 克
雞蛋2 隻
牛油115 克
雲呢拿香油1 茶匙
低筋麵粉200 克
1 茶匙
泡打粉1 茶匙
核桃肉60 克

內餡材料

鮮忌廉200 毫升
細砂糖20 克
香蕉1 隻
可可粉適量

烹飪步驟

將焗爐預熱至攝氏180度。

將牛油及砂糖拌勻,加入雞蛋、香蕉及雲呢拿香油,繼續拌勻。

加入低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻,加入核桃拌勻。

將速溶咖啡及咖啡力嬌酒拌勻。

倒入方形模具,放入焗爐焗20分鐘。

將鮮忌廉及細砂糖用打蛋器打發。

將焗好的香蕉蛋糕切成1厘米厚方片,刷上咖啡液。

依次鋪上以下材料:蛋糕、忌廉、香蕉、蛋糕、忌廉、香蕉及忌廉。

灑上一層可可粉,即成。