漫談|“盆栽蔬菜”成時尚,不僅是美食,還是好景觀

鄉村之聲三農中國1天前5評論關注

到外邊買菜,擔心農藥超標;在家裡自己動手種點菜,又苦於找不著空地,而且施肥也會引來鄰裡矛盾……對於久居喧囂都市的百姓而言,想吃上自己種的放心蔬菜,實在是一件大難事。

這不,食用盆栽蔬菜應運而生,成為了市民生活中新鮮又時尚的事兒。蔬菜如花卉般在盆中“綻放”,菜品新鮮,色澤油亮,裝點成景,不僅適合在家中種植,還很受餐館青睞。

近年來,在城市居民中有不少人開始在自家陽台等處種植蔬菜,不僅方便,而且新鮮安全。容易種植,沒有病蟲害,是盆栽蔬菜受歡迎的一個重要原因。

在上海松江浦南,一家名為蔬之花的蔬菜種植基地就發現了商機,將盆栽蔬菜作為創意推入百姓生活,剛一上市就取得了很好的銷量,供不應求。

一份盆栽蔬菜成熟之後採摘大約淨重450-500克,目前,這個基地種植有苦菊、茼蒿、烏塌菜、紫生菜,紫崧等十餘個品種,經過40-60天種植,八成以上直送餐館。

蔬菜採摘後可生吃,或者炒菜,盡量保留原汁原味。由於新鮮度直觀可見,還能隨意挑選,這樣的點菜方式也成為亮點,讓田頭到餐桌的“最後一公裡”變得有趣。

盆栽蔬菜從播種、育苗到日常管理,都是以土壤基質為“材料”。根據不同的蔬菜品種,在基質中加入不同配比的營養成分。上海這家盆栽蔬菜的負責人說:“由於種植過程杜絕了農藥、化肥、催化劑,並採用物理方式防治蟲害,保障了蔬菜的安全性和健康程度。”目前,基地只種植當季菜,根據時令,每季保持8-10個品種左右,菜品多選用容易生長、管理,不易生蟲的品種,種植者只需定期澆水,因此較為方便。

無土栽培技術不僅適合規模生產,也可以走進家庭。現在不少住戶都有陽台,大家只需在自家陽台上騰出一兩平方米空地、蓋上棚,就可以開展單層或雙層無土種植。對於一些喜歡便捷的人,還可以在棚內安裝定時水泵,營養液和水就會定時噴灑到“菜地”裡。

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