湯圓，在日常生活中是常見的一道美食，特別是在元宵佳節家家戶戶都會吃湯圓，寓意代表著團團圓圓的意思，可是你知道嗎？湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋是有很大的區別的，今天小編就來跟大家分享美味湯圓的正確煮法，步驟清晰，簡單易學超級美味，按小編的方法煮出來的湯圓又大又圓，而且還不易破哦。
首先在下鍋之前我們要准備適量的湯圓，將湯圓放在手中然後用手輕輕捏一下湯圓，稍微能夠有一些裂縫即可（這樣做的意思是在煮湯圓的時候能夠裡外受熱，煮出來的湯圓軟滑可口美味極了）。
最重要的一步是要熱水下鍋，首先准備一個干淨的鍋往鍋中倒入半鍋清水，大火煮開，等水煮沸之後將湯圓下入鍋中，然後用湯勺輕輕將湯圓攪拌使湯圓能夠旋轉起來，這樣湯圓就不易粘鍋。等待湯圓煮到浮起來後要迅速改用小火煮，若還要用旺火煮的話，湯圓不斷翻滾就容易會破。
溫馨提示:湯圓下入鍋中之後煮沸一次加1次冷水，大概加3次冷水即可出鍋，這樣能夠很好的將湯圓煮的完整熟透。
湯圓是漢族傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時也是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱湯團，而在廣東被稱為湯丸。據說湯團象徵合家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團團圓圓，所以正月十五元宵節必備美食。
湯圓通常由皮、餡料與湯底三大類食材構成。餡料可甜可咸，甜餡料通常有花生、芝麻、核桃、杏仁、豆沙、棗泥、麻蓉、薯泥、糖桂花、玫瑰泥、果醬、豬油、砂糖等;咸餡料通常有豬肉、牛肉、火腿、臘肉、蝦米、干貝等。湯底也可甜可咸，可葷可素，常見的甜湯底，有酒糟、紅豆沙、杏仁露、黑芝麻糊等，咸湯圓還可以是實心糯米團，搭配有各式蔬菜、香菇、木耳製作的素湯圓。
湯圓變得時尚了，也讓湯圓的消費群體發生了變化。以芝麻、花生為主打口味的傳統湯圓偏甜，一直以中老年市民為主要消費群體。而如今的時尚湯圓雖然也是甜食，但大量採用年輕人，甚至是青少年喜愛的原料來開發產品，其口味得到了年輕消費者的認可。
