最早愛上這道湯是在必勝客，但是價格實在是肉疼，所以決定自己在家模仿一下咯~查到網上各位大神的用料比例都不大相同，所以經過連續N天的調整，找到了小編認為最合適的比例，濃稠正好、兩人份量！現在分享給大家！


培根奶油蘑菇湯


用料


黃油40g、麵粉50g、奶油50ml、水800ml、鹽適量、白鬍椒適量、培根100g、蘑菇100g



製作方法


step1：準備培根、蘑菇，全部切成小塊。


step2：將培根蘑菇用黃油在鍋內翻炒出焦香味，盛出。

step3：將黃油在鍋內融化，倒入麵粉，翻炒出香味。

step4：倒入涼水，並不斷攪拌，隨著溫度升高，湯羹會越來越濃稠。

step5：開鍋時，放入炒好的培根和蘑菇，並攪拌。

step6：再度開鍋時，倒入奶油，並不斷攪拌。

step7：第三次開鍋後，放入適量鹽和白鬍椒調味，開吃！


小貼士：


1.其他口味偏好者可以自行調整培根和蘑菇的量哈。

2.請一定加入涼水，不然湯羹裡面全部是麵疙瘩哦！

3.按照上述材料，可以做出2人（4碗）的量，濃稠基本與店裡賣品一致。

4.湯羹久放後總是會變稠的，這個跟配比無關。



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黃油曲奇是最經典的一款餅乾之一，也是新手們必做的一款餅乾。每次吃曲奇，全身的小神經便會被刺激到，口感鬆脆，酥到掉渣，奶香味濃郁，是吃貨們的不二選擇。



配方：


低筋麵粉200克，黃油130克，細砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克，香草精 數滴


做法：


1.準備好所有原料；

2.黃油切小塊，室溫軟化，用打蛋器攪打至順滑；

3.加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至順滑，體積稍有膨大；

4.分三次加入雞蛋液，每次都要攪打到完全融合再加下一次；

5.攪打完成後，黃油應該呈現體積蓬鬆，顏色發白的奶油霜狀；

6.加入香草精，攪打均勻；

7.篩入低筋麵粉；

8.用矽膠刮刀翻拌按壓均勻，直到麵粉全部濕潤即可；

9.裝入裱花袋，用花嘴在烤盤上擠出花紋，放入預熱好的烤箱，中層，180度，10分鐘左右。

Tips：


1.黃油一定要軟化到位，用刮刀可以輕易刮開或者用手指可以插窟窿；

2.加入蛋液的時候一定要充分攪勻後再加入下一次；

3.加入麵粉後攪拌到無乾粉即可，不可攪拌太久，否則會起筋。