剩米飯大變身。

家家戶戶電飯煲里總會有剩飯，但是在下一餐，不想浪費的人會把這些冷飯加熱再吃，但是，口感不免會變差。

還有很多人看到有冷飯，第一個想法就是，打下兩顆雞蛋下去做蛋炒飯，但是蛋炒飯你真的吃不膩嗎？

很多人看到有冷飯，第一個想法就是，打下兩顆雞蛋下去做蛋炒飯。

今日教大家做一個由冷飯做的煎餅糕，外皮像煎餅，口感有點像蛋糕，最重要的是，製作方法簡單極快，吃起來還非常美味。

原料：冷飯1碗、雞蛋1個、澱粉30克、醬油少許、鹽適量、雞粉少量。

做法：

1. 首先將冷飯用飯勺剝散，不要團成一塊。

2. 加澱粉、醬油、鹽、雞粉放進碗里，攪拌均勻。

3. 雞蛋打進另外一個碗里打散。

4. 把雞蛋倒進調好味的冷飯里，攪拌均勻。

加入調料，攪拌均勻。

5. 鍋里放油，比日常炒菜用的油多一點，燒至6成熱，開小火。

6. 把拌好的冷飯倒半碗進去鍋里，煎1分鐘。

把攪拌好的米飯和原料一起倒入鍋內。

7. 翻面再煎1分鐘，喜歡味重點的可以煎多一會兒。你還可以加孜然粉或許是辣椒粉，番茄醬，甜辣醬也行。最後，關火起鍋。

翻個面，繼續煎。

碗里剩下的一半拌飯也依照上面的步驟做。

溫馨提示：雞蛋多一點，口感才更像蛋糕哦。

成品出鍋，是不是看起來超有食慾的？

學會了嗎？你也來做做試試吧！


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