美味香酥的蛋撻不管是大人還是孩子，都非常喜歡。特別是剛出爐的蛋撻，真是好吃的不得了，雖然蛋糕，麵包眾多，但蛋撻總會占有一席之地。不管是烘焙愛好者，還是普通人如果可以很簡單的自己烤一份蛋糕，享受剛出爐的美味，那是再好不過的了。
外面買的蛋撻皮都是植物黃油，吃了不健康。自己做千層酥皮又非常複雜，不好掌握。這次我們用吐司片來代替蛋撻皮，烤出來一樣香酥可口，一點不比普通蛋撻差。做法簡單，成本低，口感又好，還可以做出花形不到半小時就可以做出美味的蛋撻哦。
蛋撻皮：吐司六片
蛋撻水：動物性淡奶油90克，牛奶70克，細砂糖40克，蛋黃2個，低筋麵粉5克，
做法：
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吐司片切去四邊，把擀麵杖擀成片。用切模切成圓形。
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放入杯子蛋糕模具中，捏出花形。
將蛋撻液的所有原料混合均勻，過篩備用。
將過篩好的蛋撻液倒入吐司蛋撻皮中。
放入預熱180度的烤箱，中層，烤到皮表面金黃，蛋撻液不流動即可。大概需要15到20分鐘。
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在家炸糖糕，學會這幾步，酥鬆香脆還不流糖，孩子吃一次就忘不了
在家炸糖糕，學會這幾步，酥鬆香脆還不流糖，孩子吃一次就忘不了，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧
用料
糯米粉200克
中筋麵粉100克
糖50克
無鋁泡打粉5克
蘇打粉1克
溫水220克
脆皮油炸糕的做法
麵粉稱好加去泡打粉，小蘇打拌勻備用
稱好的溫水加去白糖攪拌至融化
一點點加入麵粉中
揉成黃瓜麵糰蓋上保鮮膜，醒5分鐘
醒面這會取一個玻璃碗倒入麵包糠，之前做好的豆沙搓成小球（忘記拍照了）
醒好的面揪一塊面擠兒，用拇指按個窩窩
放入準備好的豆陷兒球
收攏法收口
收口朝下，放在案板上按個圓餅
兩面蘸上麵包糠
全部做好，蓋上保鮮膜醒10--15分鐘
熱鍋涼油，燒制5層熱下生胚炸
用筷子慢慢滑動，中火炸至飄起
炸至兩面金黃鼓起，撈出控油
盤裡放張吸油紙，擺上炸好的炸糕！咬一口，喀次～脆脆的
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
