春天濕氣比較重,建議多喝這10種湯(特別是經常喝酒的)

喜洋洋視頻 2018-03-16 00:05:57

雞骨草豬橫利龍骨湯用料:​雞骨草50克,薏米30克,蜜棗適量,龍骨500克,豬橫利250克,鹽適量。

做法:

1、將雞骨草,薏米,用冷水浸泡一個晚上

2、雞骨草洗淨裝進煲湯袋,這樣可以避免影響湯的口感。

3、豬橫利,龍骨焯水去血雜質,將所有食材放入燉盅,加1.5升冷水。

4、燉盅放入鍋內,鍋內加水到燉盅一半左右,大火燒開轉小火燉兩個小時加鹽即可。

蟲草花石斛湯用料:​瘦肉200克,蟲草花20克,百合20克,麥冬10克,蜜棗1個,石斛30克,鹽適量。

做法:

1、肉洗淨切塊, 其他食材洗淨備用。

2、湯煲內加適量水,將全部食材放入。

3、大火燒開,表面會有一些浮沫,用湯勺把浮沫撇去。

4、再用小火燉1.5個鐘頭,關火前5分鐘加入適量鹽即可。

淮山薏米豬骨湯用料:​豬骨約500克,淮山約250克,薏米1小把,赤小豆1小把,芡實1小把,綠豆1小把,雲苓約20顆,陳皮適量,薑片適量,鹽適量。

做法:

1、豬骨冷水下鍋煮沸,把血沫煮出,撈出洗淨

2、淮山去皮洗淨切塊。

3、取干淨的鍋,鍋中放一點點油,薑片放入鍋內翻炒一下,再將豬骨倒入一起翻炒,然後加滿水大火燒開,湯煮開後轉中火煮10分鐘,等骨頭湯變白色。

4、加入薏米綠豆等食材,淮山先不要放入。

5、約40分鐘後放入淮山,開大火煮沸再轉小火,中途適量可加水,煲1.5到2個小時。

祛火安神湯(小孩也可以喝)用料:​燈心草若干,豬心半個,麥冬若干,鹽適量。

做法:

1、食材洗淨,豬心切好備用。

2、食材放入燉盅,隔水燉。

3、大火燒開,轉小火燉,一個小時左右。

4、加適量鹽即可。

菠菜豬肝湯用料:​菠菜,豬肝,生粉,鹽,料酒,生抽。

做法:

1、豬肝洗淨用清水泡半至一個鐘頭,取出切片,加入一大勺生粉,一小勺鹽,一小勺料酒,幾滴生抽,拌均勻備用。

2、菠菜洗淨去根莖。

3、湯鍋加入半鍋水,加入幾片生薑適量鹽油,煮沸燒開下菠菜。

4、待菠菜顏色變深柔軟時,下豬肝,用筷子快速攪散,這時一定要注意火候,一定要大火,豬肝只要變顏色再看不到血色立即關火。

5、起鍋時加入適量鹽,胡椒粉,即可。

西洋參清火健脾湯用料:西洋參4顆,淮山40克,芡實30克,紅棗4顆,豬脊柱骨400克,陳皮適量。

做法:

1、淮山,芡實等食材洗淨泡發。

2、西洋參清洗表面灰塵,用報紙包住敲碎。

3、豬骨洗淨,下鍋焯水。

4、除西洋參外,其他食材放入燉盅,加水上蒸鍋燉90分鐘。

5、90分鐘後,加入敲碎的西洋參再燉30分鐘。

6、燉好後加入適量的鹽即可。

冬瓜豬骨湯用料:​冬瓜300克,排骨一條,薏米30克,芡實50克,蓮子50克,蜜棗2顆,姜適量。

做法:

1、豬骨冷水下鍋煮兩分鐘撇去血沫,冬瓜切塊。

2、將薏米,蓮子,芡實等洗淨備用。

3、將豬骨,薏米,蓮子等食材全部,放入燉鍋內,加開水(一定要加開水,不然會影響肉的口感)。

4、燉兩個小時左右回,後5分鐘加入鹽即可。

薏米綠豆湯用料:薏米100克,綠豆100克,冰糖適量,薄荷適量。

做法:

1、薏米提前泡3個小時,綠豆泡3個小時。

2、半鍋清水加入薏米燒開,放入綠豆煮滾後,轉中火煮30分鐘。

3、加入少許冰糖煮融化後即可。

4、使用可加入少許桂花蜜或薄荷葉添香。

蛤蜊苦瓜去火湯用料:​苦瓜半根,蛤蜊30顆,蔥姜適量,麻油一勺。

做法:

1、苦瓜洗淨切圈型,蔥姜切絲。

2、蛤蜊泡入水中,加1勺鹽,使其吐沙。

3、鍋中加冷水,放入苦瓜姜絲。

4、倒入洗淨的蛤蜊,大火煮沸,蛤蜊只要張口即可關火,加入適量鹽。

5、最後放入蔥花,加1勺麻油即可。

強力清熱雷公根湯用料:​豬腿肉500克,黃豆150克,新鮮雷公根​250克,蜜棗2個,薑片適量。

做法:

1、黃豆提前泡4個小時以上。

2、豬肉焯水撇去血沫,雷公根洗淨。

3、除了雷公根,其他材料全部放入湯鍋裡,中火煮沸後轉小火。

4、放入雷公根,再煲3個小時加適量鹽即可。


小貼士:​煙酒過多,睡眠不足,吃太多熱氣的東西導致喉嚨沙啞,喝以上這些湯都很管用,可以清熱解毒,祛濕,身體寒涼的朋友少喝。


參考來源