著名食療營養專家告訴你:這樣吃,提高免疫力!

首都中醫 2018-03-15 13:23:34

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王宜

著名食療營養專家,現任中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任,從事臨床食療營養學30餘年。"中國最具影響力健康教育專家"、"中華老年醫學首席知名中青年專家"

空氣乾燥、氣候多變、氣溫起伏不定,致使空氣中的病原菌活躍,而使得人們易於感染疾病,尤其是呼吸系統疾病多發。疾病的發生與否與人體免疫系統息息相關,只有增強人體的免疫功能,才能增加對疾病的抵抗力。

一個人良好的免疫能力需要攝入充足的維生素及礦物質來支持。體內如果缺乏維生素A、B1、B2、B6、B12、葉酸、維生素C、E,或是鐵、鋅、鎂以及硒,都會抑制人的免疫力。另外,攝取充足的蛋白質對提高機體免疫力起著舉足輕重的作用。

祖國醫學認為,免疫力低下與氣虛有關,扶正則是指扶助抗體的正氣,是增強體質,提高抗體抗邪,抗病能力的關鍵。而調補脾腎、健肺是扶正的主要環節。

有助於提高免疫力的食物

黑木耳、香菇、靈芝、薄荷、大蒜、生薑、馬齒莧、茶葉、蘆薈、魚腥草、蒲公英、菊花、玫瑰花、甘藍、韭菜、金銀花、決明子、羅漢果、石榴、沙棘等。

幾種有助提高免疫力的食物

可以刺激人體的免疫系統,能夠鎮咳、退燒、減輕疼痛,還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質,能殺菌和抗黴菌,是治療風寒和流行性感冒的有效食品。

大蒜和洋蔥

蒜和洋蔥有抗菌、抗癌、增進身體耐力的作用。大蒜和洋蔥能促進細胞膜的流動,增進體力和免疫力。另外,大蒜具還有降低膽固醇的功能。

蕎麥

含煙酸,能促進機體的新陳代謝,增強解毒功能。

胡蘿卜

增強人體免疫力,保護多種髒器。

花椰菜

常吃菜花(花椰菜)可增強肝髒的解毒能力,且能提高機體免力。

大白菜

所含的纖維素能起到潤腸、促進排毒的作用。

科學家發現,茶葉中含有一種名叫茶氨酸的化學物質。由於它能夠調動人體的免疫細胞去抵禦細菌、真菌和病毒,因此,可以使人體抵禦感染的能力提高5倍以上。

幾款有助免疫力提高的食療方劑

核桃蔥姜(茶)飲

原料:核桃肉、蔥白、紅茶、生薑各等分

製作方法:上述原料搗碎,水煎服,服後蓋被取汗。

食療功效:益腎、解表提高免疫力

適用於:風寒感冒,惡寒發熱

蔥白飴糖煎

原料:青蔥白,飴糖50克

製作方法:青蔥白切6段(每段6釐米長)用清水2碗煮沸,去蔥段,加雞蛋清1個,攪勻,分3次溫服。

食療功效:辛溫解表(飴糖有健脾胃之功)

適用於:感冒,咳嗽音啞,咽喉腫痛

冰糖蘿卜汁

原料:白蘿卜1個(200克左右)、冰糖25克

製作方法:將洗淨的白蘿卜切(絲),加入冰糖及500ml水,旺火開後改文火煎30-40分鐘,每日1劑,當日分次服完。

食療功效:解毒、通便、止咳。

適用於:嬰幼兒感冒

作者:王宜

單位:中國中醫科學院廣安門醫院

參考來源