木耳與它們一起炒簡直好吃到爆,常吃還能減肥瘦身、防癌抗癌

嘀嘀嗒戴萌 2018-03-16 23:07:33

美食名稱:木耳炒黃瓜胡蘿卜

食材:木耳、黃瓜、胡蘿卜

佐料:鹽、蔥、花生油、雞精、大蒜、醬油

做法:大蔥切蔥花備用,大蒜去皮洗淨,切成片備用。黑木耳泡發,將根部摘除,洗淨撕成瓣狀備用。黃瓜洗淨切成薄塊狀備用,胡蘿卜洗淨切成片狀備用。熱鍋,加油,放入蔥花、蒜片爆鍋,先加入胡蘿卜片翻炒3分鐘左右,再加入黃瓜片、木耳瓣,加入適量醬油,繼續翻炒5-6分鐘,加入適量雞精、鹽,出鍋。

功效:黃瓜內部含有豐富的丙醇二酸,這種物質有個好處,那就是可以很好的預防脂肪類物質的形成,是減肥人士首選的食材,同時黃瓜中含有的纖維素,對促進胃部腸道蠕動有一定的功效。木耳被稱之為素菜當中的葷菜,常吃木耳不僅可以補充多種維生素,同時木耳當中含有的豐富的植物膠質可以起到排毒的作用。

胡蘿卜更不用多說,被稱之為“小人參”,胡蘿卜含有獨特的胡蘿卜素,經常吃胡蘿卜可以有效預防各種心腦血管疾病,降低癌症發病率,增強抵抗力。將這三種食材混合搭配,可謂營養非常豐富。

菠菜怎樣吃才是最健康的?

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我有靠譜回答

10個回答

啞巴美食家  美食問答達人53分鐘前

2贊

首先請原諒我一想到菠菜,聯想到的第一個事物不是什麼菜,而是下圖這個手臂結構怪異,吃相有點粗魯的男人。不過也正是因為這個卡通片,讓小時候的我一直覺得菠菜是十分厲害、擁有神奇力量的蔬菜。所以哪怕小孩子有時候不喜歡吃綠葉菜,覺得像吃草,但是為了能“獲得力量”還是吃的挺歡實的。

胡扯結束,下面我們聊聊菠菜到底要怎麼吃,美食見仁見智,僅供參考。

菠菜:也叫赤根菜、波斯菜,是一種原產於伊朗,現在在我國廣泛種植的常見蔬菜。最早的菠菜種子是在唐太宗時期經由尼泊爾進貢傳入我國的。其實按照養生的一種說法來講,一般來說對食材進行的人為加工越少,其營養的流失就越少。當然了這只是一種理論說法,不必深究,人們也不可能什麼東西都洗洗就直接啃了,所以烹飪方式還是很重要的。

下面放幾個我常做的關於菠菜的超簡單食譜:

涼拌菠菜:

1、起鍋燒水,水開後下洗淨的菠菜燙熟,最多3分鐘

2、撈出菠菜放涼後擠出多餘水分

3、拿一個大碗先放入菠菜,再根據個人口味加入糖、鹽、蒜末等等

4、燒一點熱油(最好能煸一點花椒油)淋在菠菜和調料上,調拌均勻,開吃。

開水燙熟就可以去除菠菜中80%的草酸,減少對人體的影響,這樣涼拌的手法也方便快捷,成菜顏色翠綠,新鮮爽口。

菠菜早餐餅:

1、雞蛋2到3個,加入一點點溫水打散。

2、3到4棵菠菜洗淨切碎,把菠菜碎、雞蛋液和麵粉混合,攪拌成沒有麵粉顆粒的濃稠麵糊,不要太稀。

3、燒熱平底鍋下油,像攤煎餅一樣在鍋裡攤開麵糊。

4、煎到一面定型了就可以翻面了,兩面都定型就可以出鍋切好開吃了。

水和鹽都不要一次加入,要慢慢一點點的加,以免過量。

參考來源